荷包蛋怎么煮才能完

106人浏览 2024-04-18 16:19:58

6个回答

  • 腾腾
    腾腾
    最佳回答

    要煮好荷包蛋,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备材料:鸡蛋、适量的食用油、盐和胡椒粉。

    2. 将锅子放在火上,加入适量的食用油,待油温升高。

    3. 打开鸡蛋,将蛋液倒入一个小碗中,注意不要碎壳进入碗中。

    4. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整添加的量。

    5. 用筷子或者叉子将蛋液搅拌均匀,使盐和胡椒粉充分溶解在蛋液中。

    6. 等锅中的油温升高至约180摄氏度(可用筷子或牙签放入锅中,如果有小泡泡冒出则代表油温升高),将蛋液缓慢地倒入锅中。

    7. 实际操作中,可以将倒入的蛋液分散在锅中,使荷包蛋形成比较整齐的形状。

    8. 注意不要一次性倒入过多的蛋液,以免锅中的温度降低过快,导致荷包蛋无法完全熟透。

    9. 煎荷包蛋的时间可以根据个人喜好来调整,一般为2-3分钟左右。

    10. 小心翻面,用铲子轻轻将荷包蛋翻转过来,再继续煎煮1-2分钟。

    11. 荷包蛋煎至两面金黄色,表面看起来稍微有些焦黄即可出锅。

    12. 使用铲子将荷包蛋取出,将多余的油沥干。

    13. 荷包蛋可以搭配米饭、面条或者加入汤中食用。

    以上是煮好荷包蛋的详细步骤,希望能对你有所帮助。

  • 芹芹啃啃
    芹芹啃啃

    如下:

    食材:鸡蛋一个、水适量。

    方法:

    1、煮鸡蛋对于鸡蛋是否是新鸡蛋也有一定的影响,老鸡蛋有时打出来直接就散掉了,更别提煮成椭圆的荷包蛋了,所以煮荷包蛋做好选择新鲜的鸡蛋。2、往锅里放水一般水越多荷包蛋后期就更容易浮起来,不会粘锅,更容易成型。新手可以选择往锅里放大概和鸡蛋差不多高度的水。如果觉得锅比较大,可以选择用小铁盆煮也是一样的。3、很多人会在水开始起小水泡的时候往锅里下鸡蛋,对于新手来说可能不太好把握,而且后期气泡的流动很可能会把没成型的鸡蛋冲散,所以我建议先把水煮开。4、在煮水时,把鸡蛋打在一个干净的碗里,水开了之后,关闭电源。把碗的边缘贴近水面把鸡蛋滑进去,有把握的人也可以直接把鸡蛋打在锅里。5、盖上盖子焖两分钟左右,这时荷包蛋就定型了,用小勺把荷包蛋从锅底浮起来,避免粘锅。在开火煮一两分钟,荷包蛋就熟了,也避免了气泡冲散荷包蛋。

  • 喃呓
    喃呓

    煮荷包蛋完整的方法:水煮法、勺子法。

    1、水煮法

    碗中打入一个鸡蛋备用,锅中烧水,水烧开之后关火,然后倒入鸡蛋,盖上盖子焖两分钟,鸡蛋焖两分钟基本上已经定型了,然后开中小火煮三分钟就可以了,荷包蛋非常的完整。

    刚开始打鸡蛋的时候最好放入碗中,然后轻轻地放入锅中,如果直接打锅里面的话,由于重力的作用,容易让鸡蛋不完整,一定要关火,因为沸腾的水不断地翻滚,很容易将鸡蛋冲散,有很多的白沫。2、勺子法

    碗中倒入一个鸡蛋备用,锅中烧水,水开之后准备一个勺子,将勺子先烫一下,勺子中放三分之一的开水,将鸡蛋倒入勺子中,中火煮两分钟,期间勺子不要进入水中,两分钟之后鸡蛋已经凝固了,然后直接放入锅中继续煮三分钟,做出来的鸡蛋特别的完美。鸡蛋的吃法

    1、水煮鸡蛋:将新鲜鸡蛋清洗干净,放在水中浸泡一分钟,然后用小火烧开,烧开后转中小火煮即可。鸡蛋一般煮10分钟左右就会熟,如果是个头比较小的鸡蛋,煮6-8分钟左右就能熟。

    2、鸡蛋羹:将鸡蛋打散后过滤一遍,然后加盐和清水,搅拌均匀后撇去浮沫。在碗上蒙上一层保鲜膜,并扎几个小眼,上锅蒸10分钟左右即可。蒸好的鸡蛋羹表面可以淋上一些麻油、醋等调料。

    3、煎鸡蛋:将葱切末放入碗中,然后在碗中打入两个鸡蛋,加点盐和十三香,用筷子搅拌均匀。锅里倒入适量香油,油热后把蛋液倒入锅中,等到一面煎至金黄后再翻面,两面都煎到金黄后,香油煎鸡蛋就做好了。

  • 阿林。
    阿林。

    煮沸后,盖上盖子,炖大约两分钟。

    成分:

    一个鸡蛋。

    适量的水。

    1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了,更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。

    2.把水放进锅里。一般水越多,荷包蛋后期越容易浮起,不会粘锅,更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大,可以选择小铁锅煮,也是一样的。

    3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋,新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散,所以我建议先把水烧开。

    4.烧水时,在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后,关掉电源。把碗的边缘靠近水面,把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。

    5.盖上盖子,炖大约两分钟。荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起,避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了,防止气泡分散荷包蛋。

  • 在你鼻尖跳芭蕾
    在你鼻尖跳芭蕾

    鸡蛋含有人体所需的多种营养物质,其做法多种多样,煮、蒸、炒、煎、炸等烹饪方法都适合,其中水煮荷包蛋就是很受欢迎的一种烹饪方式。水煮荷包蛋看着简单,但想要做出形状完整、并且老嫩适中的荷包蛋,却并不容易。因为水煮荷包蛋不好操作,在网上也出现了很多煮荷包蛋的方法,就我知道也试过的有以下几种,其中方法四是我觉的最好的。方法一

    在汤勺里抹油,将鸡蛋打入汤勺中,然后将汤勺放入开水锅中(注意开水不能淹没汤勺),待鸡蛋煮至定型后将其倒入开水锅中煮至熟透。我用这方法试煮过荷包蛋,结果是失败。一方面定型的荷包蛋不能轻易倒出,就算用工具辅助取下,形状并不完美;另一方面,既使这样能做出嫩滑完整的荷包蛋,每次也不可能只煮一两个,这样一个一个的煮,真的是特别的麻烦。方法二

    在多个碗中装入一点点清水,将要煮的鸡蛋逐个单独打入碗中,锅中的水烧开后把火调小,然后将鸡蛋逐个倒入锅中,小火煮至定型然后再将火稍微调大,轻轻推动鸡蛋,煮熟后盛出。这个方法如果煮的鸡蛋比较多,后下的鸡蛋因为水温低定型时间长,容易散开,并且先下锅和后下锅的鸡蛋成熟程度不一致,所以总体不好掌握出锅时间。另一方面,这样煮鸡蛋会多洗碗,麻烦。方法三

    前段时间,看到有人用蒸的方法做荷包蛋。在小碗中加入一点清水,将鸡蛋打入碗中(一个碗装一个鸡蛋),然后将装鸡蛋的小碗放入蒸锅中蒸几分钟,再将其倒入大碗中。这个方法我都不想试,这样蒸出来的还叫水煮荷包蛋吗?看到蒸好的鸡蛋粘在碗上,还得用小勺刮一下才下来,形状不完美不说,有时想要加入醪糟等辅料时还得下锅再煮一下,麻烦。方法四

    这个水煮荷包蛋的方法,是这几年我一直在用的方法,方法简单零失败,是我觉得最好的水煮荷包蛋方法,用这个方法煮出的荷包蛋形状完整、老嫩适中,十分的完美。制作方法如下:第一步、将要煮的鸡蛋全部打入一个碗中。第二步、锅中加入清水,开大火烧开,滴几滴白醋,然后将火调成最小,用筷子顺着一个方向搅动锅中的水,使水顺着锅边转动,然后将鸡蛋倒入锅中,盖上锅盖,焖煮两分钟。第三步、鸡蛋定型后,用勺背推动鸡蛋,将火调大一点点,继续煮两分钟,加入一点醪糟和几颗枸杞,再煮一分钟后盛出。第四步、放入适量的白糖即可食用。——用方法四煮荷包蛋,方法简单,但需要注意以下几点。

    鸡蛋打入碗中后不能搅动。

    下入鸡蛋前,要将炉火调成最小的火,以免锅中的水有沸腾状态冲烂鸡蛋。

    下入鸡蛋前,在煮鸡蛋的水中滴几滴白醋,不仅能去腥,还能加快鸡蛋凝固成形。

    一定要鸡蛋定型后才能铲动,并且动作要轻。

    鸡蛋定型后可以稍微调大炉火,但火不能太大,以免将鸡蛋煮烂。

    整个煮制过程中,特别是下入醪糟后,会产生泡沫,要将其撇出。

    鸡蛋下锅后大概煮5~8分钟左右,根据自己喜欢吃几分熟的鸡蛋调整时间。方法四的水煮荷包蛋方法是目前我觉的最好方法,煮出的荷包蛋形状完整漂亮,其老嫩程度也很好掌握。

  • 明天是彩色
    明天是彩色

    水煮荷包蛋的制作方法如下:

    主料:鸡蛋1个

    辅料:芝麻油适量、盐适量、小葱适量

    步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用。步骤二、锅内加入适量的清水,放入葱花。步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡。步骤四、慢慢地磕入鸡蛋,中火把水煮沸。步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐。步骤六、鸡蛋煮熟后关火。步骤七、出锅装碗,制作完成。

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