小酥肉和什么菜一起炖

91人浏览 2024-04-14 14:17:16

6个回答

  • 蓉姐姐
    蓉姐姐
    最佳回答

    小酥肉通常搭配一些具有鲜美口感的蔬菜一起炖煮,以增添口味和营养。以下是一些常见的搭配:

    1. 土豆:土豆炖煮后口感软糯,能有效吸收汤汁的味道,增添炖肉的口感和香味。

    2. 胡萝卜:胡萝卜的香甜口感能为炖肉增添一份清香,与小酥肉相互融合,提升菜品的色彩。

    3. 豆角:豆角的嫩滑口感搭配小酥肉,能让整个菜品更加丰富多样,增添口感和风味。

    4. 黄豆芽:黄豆芽具有清脆的口感,搭配小酥肉可以增添一份爽口的风味,丰富菜品的层次感。

    5. 木耳:木耳有丰富的胶质,可以调理身体,搭配小酥肉一起炖煮,能增添菜品的口感和质感。

    6. 香菇:香菇有浓郁的香味,与小酥肉一起炖煮,相互融合,可以为菜品带来更多的风味和口感。

    小酥肉可以与多种蔬菜搭配炖煮,不仅可以增添口感和风味,还能为菜品增添丰富的营养价值。根据个人口味和喜好,可以灵活选择搭配的蔬菜。

  • 忘羡
    忘羡

    酥肉烩菜

    用料猪肉料酒盐淀粉+面粉鸡蛋葱姜白菜木耳粉条莲藕十三香酱油八角辣椒白糖油步骤

    1

    猪肉切长粗条状,用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味。

    步骤

    2

    鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊,根据粘稠度加水。

    步骤

    3

    油锅烧热,把腌制好的猪肉挂糊,下入油锅中炸制金黄色捞出备用。

    步骤

    4

    木耳泡发,葱姜切片,莲藕切条,白菜帮切条,白菜叶撕大一点的块备用。

    步骤

    5

    炒锅留底油,放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味,加入热水,放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳,大火烧开转中小火炖十分钟左右,放入适量盐翻均出锅即可。

    小贴士

    烩菜里还可以根据自己的喜好添加食材,比如豆腐、香菇、芹菜等等。耐炖的先放里炖,不耐炖的放在最后。

    猪肉可以选择五花肉,想吃瘦一点可以用前臀尖。

    热水要没过食材,期间可轻轻翻动,以免糊

  • 格子
    格子

    五花肉清洗干净沥干水分,去皮切成厚片备用,葱清洗干净切段备用,把切好的五花肉片放入一个碗里。

    酥肉是一道十分常见的日常食物,深受人们的喜爱。作为传统的大肉类菜肴,酥肉特点鲜明,口感香酥,吃起来十分的美味可口。在烹饪酥肉的过程中,各个环节需要掌握的恰到好处,

    南方长大的壹周君一直以为小酥肉是南方的特色,后来出门见世面时发现哪哪都有似曾相识的小酥肉,查了下资料,惊觉酥肉居然是山西、陕西、河南等地的特色小吃。炸酥肉算是让人又爱有恨的食品啦,酥香好吃可做出任意口味,但那热量让时刻处于减肥期的我,真是不敢多吃啊!

    酥肉, 是一道汉族传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。将炸好的酥肉和木耳、豆腐、青菜等佐料一块儿炖煮,一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来小酥肉怎么做,小酥肉的做法?小时候想吃小酥肉只能等到过年,过年时烧油锅炸油货,妈妈都会炸一些小酥肉,那时候不舍得买新鲜的猪肉炸小酥肉,就用冷冻的猪板油中间夹杂的一些

    五花肉上放入适量的盐,花椒面,放入一勺土豆淀粉,两勺面粉,打入一个鸡蛋,用手抓拌均匀,抓至上浆。

    酥肉是比较受欢迎的家常菜,各地基本都有这道菜,其做法也大同小异。下面介绍一个酥肉的制作方法:

    用料:猪五花肉、淀粉、面粉、生抽、白胡椒粉、花椒粉、盐、料酒、鸡蛋、椒盐、花生油

    酥肉是一道汉族传统名菜,属于川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。舌尖妹从小就喜欢吃酥肉,没事做点当零食吃,特别是肉刚炸出来的时候,特别的外酥里嫩,趁热咬一口就停不下

  • 爱新觉罗梅西
    爱新觉罗梅西

    把猪五花肉切成5公分长,2公分宽的薄肉片,放花椒粉、五香粉、精盐调匀。

    再倒入少许料酒去肉腥。

    取半小盆干面粉,磕入一个鸡蛋,搅匀。

    加适量清水后,搅成稠稠的面糊备用。

    锅里倒入食油,油热后放入裹好面糊的肉片,小火炸制。

    等裹了面糊的肉片炸制金黄后,捞出控油。

    另起锅,倒少许油,油热后放入葱花、生姜丝、八角炒香。

    倒入部分酥肉,翻炒。

    添水适量的清水,以没过酥肉为好。

    大火煮开10分钟后放入洗好的青菜,小火炖制。

    炖制10分钟后,倒入一汤匙陈醋,倒入陈醋可去油腻。煮开后即可出锅。

    小窍门:

    小提示:

    1、酥肉加工好后,可直接食用,也可以用来炖菜、蒸菜等。

    2、酥肉经过油炸,相比其他熟食可以放比较长的时间。

    3、酥肉热量高,孩子吃了撑时候。

    4、酥肉所用猪五花肉、八角、酱油、精盐等调料比较容易购置。

  • 一恋之秋
    一恋之秋

    酥肉烩菜用料 猪肉料酒盐淀粉+面粉鸡蛋葱姜白菜木耳粉条莲藕十三香酱油八角辣椒白糖油步骤 1猪肉切长粗条状,用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味。步骤 2鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊,根据粘稠度加水。步骤 3油锅烧热,把腌制好的猪肉挂糊,下入油锅中炸制金黄色捞出备用。步骤 4木耳泡发,葱姜切片,莲藕切条,白菜帮切条,白菜叶撕大一点的块备用。步骤 5炒锅留底油,放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味,加入热水,放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳,大火烧开转中小火炖十分钟左右,放入适量盐翻均出锅即可。小贴士烩菜里还可以根据自己的喜好添加食材,比如豆腐、香菇、芹菜等等。耐炖的先放里炖,不耐炖的放在最后。猪肉可以选择五花肉,想吃瘦一点可以用前臀尖。热水要没过食材,期间可轻轻翻动,以免糊

  • 知足者常乐
    知足者常乐

    小酥肉丸子炖菜怎样做,菜香肉美吃不腻,家人连夸真好吃呢?

    如果可以的话,用电烤箱、空气炸锅烤制些食材,就比较方便,还无烟锅。但像小酥肉、带鱼段等,务必煎炸,因此能够赶得上礼拜天或是找个时间,把这种食物一起煎炸,炸好后晾凉后放入薄膜袋,冷冻保存,能够储存很长的的时间。服用的过程中,提早拿出来三十分钟,变软一会儿再烹调,口味彻底没差。

    色香味美小酥肉、筋道的牛肉丸子,做铁锅炖菜、熬汤都特别赞。拿出来解冻的过程中,我又泡发了红薯粉条,购买了尖椒、平菇和豆芽,那样炖出去的一锅乱炖,真的是特别香,这儿就和分享给大家:

    【小酥肉肉丸子铁锅炖菜】食物提前准备:小酥肉150克牛肉丸子250克平菇400克尖椒2根红薯粉条一小把冬茹姜片适当豆瓣酱2炒勺植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、糖、盐

    第一步

    二根尖椒去梗清洗切条,豆芽择去顶端,清洗沥干水份,平菇掰成一小块清洗预留,红薯粉条用温开水泡软,略硬的情况就能够。第二步

    炒菜锅内放入适当植物油,烧开后放入冬茹姜片进行爆香。然后放入2炒勺豆瓣酱,倒进一大勺米酒进行爆香。然后倒进一小勺老抽王、3炒勺生抽酱油,炒制匀称后放入适当温水,烧开。

    第三步

    放入适当的小酥肉和牛肉丸子,这一量依据就餐总数调节就行,维持文火烧煮10min的时长。10分钟后汤汁早已收了多一半了,此刻倒进平菇段,平菇的水分特别大,放入后又能进行析出许多水份。此刻尝一尝汤汁的味儿,酌情考虑放入糖和盐。

    第四步

    五分钟后放入豆芽,再焖炖3min。尖椒段放不放都能够,放入后2min就可以熄火起锅。红薯粉条、平菇都非常容易消化吸收汤汁,放入的肉丸子和小酥肉则让汤汁更为香醇,豆芽和尖椒又能够均衡铁锅炖菜的口味,这类铁锅炖菜的配搭,就算到夏天吃也不会感觉腻,反倒尤其下饭菜。

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