咖喱饭需要什么食材

49人浏览 2024-04-14 13:56:35

6个回答

  • 木子又见木木
    木子又见木木
    最佳回答

    咖喱饭是一道由咖喱酱汁和米饭混合烹制而成的美食。它的食材包括以下几种:

    1. 鸡肉或其他肉类:常用的肉类有鸡肉、牛肉、羊肉等。可以根据个人喜好选择。

    2. 蔬菜:咖喱饭中常用蔬菜有洋葱、胡萝卜、土豆、青椒等。这些蔬菜给咖喱饭增添了丰富的口感和营养。

    3. 咖喱酱:咖喱酱是咖喱饭的核心调味料,可以购买现成的咖喱酱或自制。常见的咖喱酱包括黄咖喱酱、红咖喱酱和绿咖喱酱。

    4. 大蒜和姜:这两种调味料常用于咖喱饭的腌制和炒煮过程中,能够增加食物的香气和口感。

    5. 米饭:米饭是咖喱饭的主要配料。可以选择普通白米饭、黄金香米或香米等。

    6. 辅助调味料:酱油、盐、胡椒粉、糖等可以根据个人口味适量加入,用于调配咖喱酱和提升整体味道。

    在制作咖喱饭时,首先将肉类和蔬菜切成适当大小的块状,使用大蒜和姜对肉类进行腌制。然后在锅中加热油,将腌制好的肉类和蔬菜炒煮,直至它们变软并散发出香味。加入咖喱酱,与肉类和蔬菜充分混合,再加入适量的水,炖煮直至材料熟透。将炖煮好的咖喱酱与米饭混合,搅拌均匀即可食用。

  • 中原
    中原

    胡萝卜切块、土豆去皮切小块(如果动作慢,需要把切好的土豆块放入清水中,以免变黑不好看),洋葱先整个竖切成两半,再切成小块。鸡腿肉去骨洗净,也切成小块小坨。锅中热油,下葱姜蒜爆香,放鸡腿肉煸炒变色,加一炒菜勺清水没过鸡肉,放土豆红萝卜块盖盖继续煮制,依次放洋葱咖喱油继续焖制,放盐、糖、调味,小火焖10分钟、汤汁吸收,浓稠关火即可食用。色泽鲜艳,咖喱香味浓郁。1碗米饭拌上咖喱鸡块,味道香浓,简直是绝配。今天我们就来做一道具有异域风味的特色美食:咖喱鸡块,色黄澄油亮,鸡块酥烂鲜嫩,具有咖喱、洋葱的浓郁香味,西菜中用,开胃怡人。大红椒各100克。先将鸡洗净宰成3厘米见方的块,土豆切块,青红椒切菱形块。锅里烧油至150度时下宰成块的鸡块炸制微黄色捞起,在炸土豆炸制金黄色捞起。锅洗净给色拉油下咖喱粉小火炒香给拍破的姜葱并给老汤下炸制的鸡块后给盐,。加水刚淹过食材,下咖喱糕,姜黄粉,盐,白糖和均烧开,小火烧制20~30分钟,至汤收浓,起锅装盘撒上香菜即成。或米饭舀入盘中,上面浇上咖喱鸡,咖喱鸡饭美味开吃!可以让我们冻的僵硬的身体,迅速温暖,同时做辣酱的辣椒,都含有丰富的维生素A和C,适量的食辣,可促进血液循环、开胃消食、暖胃驱寒。

    油热放入鸡块翻炒均匀。加入土豆胡萝卜继续翻炒。翻炒至土豆变得透明加入清水,没过食材即可。大火烧开转中火炖15分钟后关火,放入咖喱块,搅拌至咖喱融化。开火,大火收汁,煮至汤汁浓稠即可装盘出锅了!。

  • 商张渼茜
    商张渼茜

    咖喱一直是一款老少皆宜的调味材料,深受人们喜欢,也有很多朋友问如何做一款家庭式的咖喱饭,现在小编就为大家介绍一下我们平时吃的咖喱饭是如何做的吧!

    食材换一换食材

    土豆

    一个

    胡萝卜

    一根

    咖喱

    适量

    适量

    酱油

    适量

    洋葱

    小半头

    食用油

    适量

    方法/步骤分步阅读

    1

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    第一步先将食材改刀,土豆胡萝卜切成块状,洋葱切成小碎块状,放置一旁备用

    2

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    第二步先将自己家里的锅烧热,擦除多余的水渍,烧几秒钟里面没有水渍就可以放油了,将油烧热后放入洋葱爆锅,翻炒几下散出香气后放入胡萝卜、土豆等食材翻炒半分钟。

    3

    /4

    第三步向锅内注水,刚刚没过食材为标准,(如果喜欢吃软糯口感的土豆可以 适当多放一点点水),大火将食材炖好,当锅中还剩下可以刚刚浸泡食材的水时放小火慢熬,此时将适量的咖喱放入锅中搅拌均匀至全部融化,(注意咖喱很容易沉底,要用铲子或勺子轻轻搅拌)之后放入适当的酱油调色,煮至粘稠状就可以关锅啦。

    4

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    最后一步可以将土豆胡萝卜等食材摁压成粘稠状,与咖喱的汤完美混合,之后盛出一碗饭浇在上面,一分简便式的咖喱饭就做好啦。

    注意事项

    锅内水渍一定要擦干净,不然油容易溅出

    酱油主要是调色品,不需要放盐,可以选择海鲜酱油,味道鲜一些

    祝各位天天开心,天天吃美食!

  • 蓝天白云
    蓝天白云

    咖喱饭,顾名思义,是由咖喱和米饭组成的美味佳肴。根据我的经验和理解,咖喱就是要好吃,要丰富多彩,要开胃。咖喱味十足,用料丰富,味道十足;做出来的米饭纹路分明,风味十足。说到咖喱饭,我每周都会为家人煮一壶美味的咖喱鸡饭。浓浓的咖喱散发出一种奇怪的香味,倒在米饭上。吃完就恨不得把菜都舔一遍,吃到永远不会腻。这是最能体现厨艺的零基础菜!就算是没做过饭的女生也可以做,看一遍就能学会。准备材料:鸡胸肉1个洋葱150克胡萝卜100克土豆200克咖喱80克熟芝麻

    鸡胸肉切成两半。

    先切成条状,再切成1厘米见方。

    土豆切成1厘米见方,洋葱切成小块。

    将胡萝卜切成约1厘米的块。

    将油放入火锅中,将土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉炒2分钟。

    将鸡肉翻炒至变白,在配料前加入清水。盖上盖子,用大火煮,用小火煮10分钟。盛满米饭的小碗,压平压实。

    煮到汤比食材少。加入咖喱,用小火煮5分钟。

    煮到汤变稠。(喜欢厚点的可以煮一会,时间可以根据自己的口味调整。)

    拿一个盘子,盖在饭碗上。倒过来。

    把饭碗拿走,把煮好的咖喱鸡放到盘子里。

    把煮熟的芝麻撒在米饭上,不能不管!

    营养咖喱鸡饭就完成了。就这么简单。喜欢的朋友赶紧试试。

    温馨提示:这个材料比例是三个人的,可以根据实际情况调整配料量。咖喱有自己的咸味,咖喱鸡饭里放5块咖喱,刚刚好,不用加盐!咖喱常和肉搭配在一起制作,在我们日常生活中,肉类的选择常见的有牛肉和鸡肉或者鸡块。牛肉不容易熟,所以在制作咖喱菜品时要提前把牛肉煮熟,这样会缩短烹饪时间。配菜多选用土豆,洋葱,胡萝卜,豌豆,口蘑等等,放在一起颜色非常鲜艳,有食欲。由于我们不擅长自制咖喱调料,所以咖喱酱一般用超市卖的那种已经调制好的现成的,有原味的,微辣,中辣,超辣几个档位,可以根据自己口味挑选。用起来也非常的方便,即使小白也能学会。根据食材的份量和各自的口味来增减咖喱酱。

  • 了来了来了
    了来了来了

    咖喱饭食材有咖喱、土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉末、苹果等。

    现在市场上的咖喱原材料还是比较多的有咖喱块、咖喱粉、油咖喱,买回来的是咖喱块的化需要化开之后才可以使用,可以用热水把咖喱块化开,而咖喱粉跟油咖喱可以直接使用,咖喱块、咖喱粉在保存时密封起来放在冰箱中即可。

    咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

    \"咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。

  • 墨墨哒
    墨墨哒

    在家想要做咖喱饭,需要准备洋葱一个,胡萝卜一个,土豆两个,适当的鸡胸肉以及咖喱粉或咖喱块,需要将土豆,胡萝卜,洋葱,鸡肉切好备用,并且鸡肉要切成小块,放入适量的盐均匀腌制15分钟左右,这个时候在锅内倒入油,并且加油温烧至五成热,倒入洋葱丝进行炒香,并且倒入土豆和胡萝卜炒两分钟左右,等到土豆,胡萝卜略微有点变色的时候,倒入腌制好的鸡肉,并且把鸡肉炒至变白色,这个时候就需要放入适量的清水,清水把食材完全盖住为止,盖住后放入咖喱粉或者是咖喱块,咖喱粉或者是咖喱块的口味上可以根据自己的需要来进行选择,一般有原味或者是微辣、中辣的选择,放入咖喱块后就可以进行熬制了。当汤汁熬到浓稠的时候,可以适当的倒入一些牛奶,可以让汤汁更加的浓郁,当然也可以不用放着牛奶,按照自己日常的口味进行操作就可以了,用小火煮20分钟左右,适当的用大火收汁就可以出锅了,这个时候出锅后撒点白芝麻,一份美味的咖喱鸡块就做拌上米饭后就可以开吃了。在做咖喱饭的时候一定要注意咖喱的选择,最好选择已经调配好的咖喱,这样更加的方便快捷,另外食材的选择上面也要选择自己喜欢的食材,鸡翅,鸡肉,土豆,胡萝卜,牛肉,洋葱等这样搭配起来颜色好并且制作出来后非常的有食欲,另外如果选择用鸡翅来进行制作的话,一定要把鸡翅提前进行腌制一下,这样口感会更加的入味。并且要注意的是,使用咖喱块来制作咖喱饭的时候,可以用少许的油和水帮助咖喱块进行化开,再进行烧制,这样咖喱汁就不会太稀,并且大火煮开以后,一定要注意收汁,这样的话汤水才会浓稠,配上米饭以后是非常的美味的。

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