炸肉丸子的做法

编辑:米雪 浏览: 3

导读:炸肉丸子是一道美味可口的传统菜肴,它的制作方法简单易懂,味道鲜美,深受大家的喜爱。下面就给大家介绍一下炸肉丸子的做法。我们需要准备的食材有:猪肉末500克,葱姜蒜各适量,盐、

炸肉丸子是一道美味可口的传统菜肴,它的制作方法简单易懂,味道鲜美,深受大家的喜爱。下面就给大家介绍一下炸肉丸子的做法。

我们需要准备的食材有:猪肉末500克,葱姜蒜各适量,盐、味精各适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,生粉适量,食用油适量。

将猪肉末放入碗中,加入适量的葱姜蒜末,盐、味精、胡椒粉,然后顺着一个方向搅拌均匀,这样可以让肉馅更加细腻。

将鸡蛋打入肉馅中,再加入适量的面粉和生粉,搅拌均匀。这样可以增加肉馅的粘性和口感。

用手抓取适量的肉馅,团成小圆球状。将团好的肉丸子放入平底锅中,加入适量的食用油,用中小火慢炸至两面金黄色即可。

将炸好的肉丸子捞出沥油,装盘即可。

炸肉丸子的制作时间不长,但火候要掌握好,火太大容易炸糊,火太小则会导致内部未熟。慢慢炸至两面金黄色,肉丸子才会更加酥脆可口。

炸肉丸子还可以根据个人口味进行调整,比如可以加入适量的蔬菜末和调料,增加口感和营养价值。

炸肉丸子是一道简单又美味的家常菜,它的制作方法简单易懂,配料也非常简单易得。只需几步简单的操作,就能享受到美味可口的炸肉丸子。不妨在闲暇之余,亲手动手做一份,与家人一起品味这道美食吧!

炸肉丸子的做法和配方

炸肉丸子是一道常见的家常菜,以猪肉为主料制作而成,口感鲜嫩,外脆里嫩。下面将为大家介绍一下炸肉丸子的做法和配方。

所需材料:

1. 猪肉:500克

2. 洋葱:1个

3. 姜末:适量

4. 蒜末:适量

5. 酱油:适量

6. 料酒:适量

7. 盐:适量

8. 白胡椒粉:适量

9. 鸡蛋:1个

10. 面粉:适量

11. 生粉:适量

12. 油:适量

做法步骤:

1. 将猪肉剁成细碎的肉末,洋葱切成末备用。

2. 将碎肉放入碗中,加入适量的姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 将面粉和生粉混合,搅拌均匀。

4. 将腌好的肉末用手揉匀,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

5. 将肉末搓成大小均匀的丸子。

6. 锅中倒入适量的油,烧热至7成热。

7. 将肉丸均匀地裹上一层面粉和生粉的混合物。

8. 将裹好面粉的肉丸放入油中炸至金黄色,捞出沥油待用。

9. 另取一个锅,倒入少许油,烧热后放入姜末和蒜末炒香。

10. 将炸好的肉丸子放入锅中,加入适量的盐、酱油、料酒和适量的水,煮开后转小火慢慢炖煮5分钟。

11. 将炖煮好的肉丸子捞出放在盘中,撒上葱花或者其他喜欢的调料即可。

炸肉丸子的口感香脆,外焦里嫩,肉香四溢。配上米饭或者面条一起食用,味道更佳。这道菜不仅简单易做,而且味道美味,深受大家喜爱。大家可以根据自己的口味调整配料的用量,增加或减少调料的使用量,使得炸肉丸子更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味的炸肉丸子,享受美食的乐趣。

炸肉丸子的做法家常做法

炸肉丸子是一道色香味俱佳的家常菜,它有着酥脆的外皮和口感鲜嫩的内馅,深受人们的喜爱。我将教大家一个简单的炸肉丸子的家常做法。

我们需要准备以下食材:猪绞肉250克、面粉适量、葱末适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋1个、植物油适量。

我们需要将猪绞肉放入一个容器中,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋,然后用勺子或手搅拌均匀,使所有调料充分融合,形成肉浆。这样可以增加肉丸子的口感和香味。

我们将调好的肉浆取适量放在手掌中,用手掌轻轻拍打并揉搓成圆形。这样做可以使肉丸子更加紧实。

我们将面粉放在一个碗中,将做好的肉丸子一个一个地滚上一层薄薄的面粉。这样可以增加肉丸子的酥脆口感。

我们将锅中放入适量的植物油,加热至5成热。然后将滚上面粉的肉丸子一个一个地放入锅中,小火炸制。炸制过程中需要不断翻动,保证肉丸子均匀受热,炸至金黄色即可捞出。

炸好的肉丸子色泽金黄、外酥里嫩,具有诱人的香气。我们可以将炸好的肉丸子装盘,撒上葱花或香菜作为装饰,搭配蘸料如甜辣酱或蒜泥等。

以上就是炸肉丸子的家常做法。通过简单的准备和炸制过程,我们可以轻松在家中制作出美味可口的炸肉丸子,让家人们都能享受到美食的乐趣。快来开动吧!

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