蒸鸡蛋糕的做法

编辑:蔷薇 浏览: 6

导读:蒸鸡蛋糕是一道经典的家常甜点,口感绵密香甜,深受人们喜爱。它不仅简单易做,还能为家庭带来温馨的氛围。就让我来分享一下蒸鸡蛋糕的做法吧。我们需要准备以下材料:鸡蛋4个,低筋

蒸鸡蛋糕是一道经典的家常甜点,口感绵密香甜,深受人们喜爱。它不仅简单易做,还能为家庭带来温馨的氛围。就让我来分享一下蒸鸡蛋糕的做法吧。

我们需要准备以下材料:鸡蛋4个,低筋面粉50克,白糖50克,牛奶50毫升,植物油适量。

第一步,将鸡蛋打入一个大碗中。加入白糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。

第二步,在蛋液中倒入牛奶,搅拌均匀。再加入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。

第三步,将蒸锅加热至水开后,锅底铺一层纱布,用植物油将纱布涂抹均匀,防止蛋糕粘锅。

第四步,将准备好的蛋液倒入蒸锅中,用小火蒸煮15-20分钟,直到蛋糕表面凝固,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签拔出没有附着液体,则说明蛋糕熟透了。

第五步,将蒸好的鸡蛋糕取出,放凉后,用刀沿着蛋糕容器的边缘切割,将蛋糕取出并切成小块。即可享用。

蒸鸡蛋糕的制作过程虽然简单,但是蕴含着家常的温暖与甜情。这道甜点不仅适合下午茶时光,还是家庭聚会、朋友聚会的最佳选择。它的绵密口感和甜美的味道令人回味无穷,让人忍不住多吃几口。

蒸鸡蛋糕的配料也可以根据个人口味进行调整。可以加入一些水果或巧克力碎片,增添口感和风味。无论如何调整,蒸鸡蛋糕的制作过程是一种享受,也是一种对家人、朋友的温暖表达。

蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的甜点。它不仅味道绵密香甜,而且制作过程简单快捷。无论是家庭聚会还是朋友聚会,它都能为大家带来欢乐与温馨。赶快动手试试吧,相信您也会爱上这款美味的蒸鸡蛋糕!

蒸鸡蛋糕的做法水比例

蒸鸡蛋糕是一道传统美食,以其细腻的口感和浓郁的奶香味而受到广大食客的喜爱。要制作一款口感绵软、口味鲜美的蒸鸡蛋糕,水和比例是至关重要的要素。

我们需要准备适量的鸡蛋。每个鸡蛋约50克,对于一份中等大小的蒸鸡蛋糕,我们可以使用3-4个鸡蛋。鸡蛋的作用是增加蛋糕的柔软度和黏性,提高口感。

我们需要确定水的比例。水对于蒸鸡蛋糕的口感和蓬松度有着重要的影响。可以根据鸡蛋的用量来确定水的比例。推荐的水和比例是每个鸡蛋加入50毫升的水。这样可以确保蛋糕在蒸煮的过程中能够充分膨胀,口感更加绵密。

在制作蒸鸡蛋糕的过程中,我们还可以根据个人喜好加入适量的糖和牛奶。糖的作用是增加蛋糕的甜度和口感,牛奶则可以增加蛋糕的香味和滑润度。可以根据个人口味适量调整糖和牛奶的用量。

制作蒸鸡蛋糕的步骤如下:将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀;将糖和牛奶加入碗中,再次搅拌均匀;将面粉和泡打粉混合,筛入碗中,搅拌均匀;加入适量的水,再次搅拌均匀。

完成混合后,将蛋糕糊倒入蒸锅中,用旺火蒸煮15-20分钟,直到蛋糕完全膨胀,并用竹签插入蛋糕中心,没有粘糊就可以取出。蒸煮的时间要根据锅具和火力进行适当调整,以确保蛋糕熟透。

总结而言,制作蒸鸡蛋糕的水和比例是关键。适量的水可以使蛋糕更加松软,口感更加绵密。通过合理的配比和蒸煮时间,我们可以制作出口味鲜美、口感细腻的蒸鸡蛋糕,让我们一起动手尝试制作吧!

香蕉蒸鸡蛋糕的做法

香蕉蒸鸡蛋糕是一道美味而健康的甜点,在西方国家非常流行。它的制作方法简单,原料易得,适合各种场合。下面我将介绍一下香蕉蒸鸡蛋糕的制作方法。

我们需要准备以下材料:两个熟透的香蕉、三个鸡蛋、100克面粉、50克白糖、50克黄油和一小勺发酵粉。

制作香蕉蒸鸡蛋糕的步骤如下:

第一步,将香蕉剥皮并压成泥。可以用叉子把香蕉压碎,也可以使用搅拌机处理。

第二步,将鸡蛋打入一个碗中,用打蛋器搅拌均匀,然后加入白糖,继续搅拌,直到糖完全溶解。

第三步,将黄油融化,然后倒入碗中。搅拌均匀后,再加入香蕉泥,继续搅拌。

第四步,将面粉和发酵粉过筛到另一个碗中,然后慢慢将面粉倒入香蕉混合物中,用刮刀或橡皮刀轻轻拌匀,直到没有干粉。

第五步,将准备好的香蕉蛋糕糊倒入蒸锅里。如果没有蒸锅,也可以使用普通的锅子,在底部放置一些蒸架或石头,加入适量的水,然后将糊状物倒入可以承受高温的碗中,放入锅子中蒸熟。

第六步,盖上锅盖,用大火蒸约20分钟,直到蛋糕熟透。可以用牙签插入蛋糕中心,如果牙签插入后没有粘糊状物,即表示蛋糕熟透。

关火,取出蒸锅,让蒸鸡蛋糕稍微冷却一下。然后将它倒在一个盘子上,可以根据个人喜好切成小块或直接食用。

香蕉蒸鸡蛋糕的口感细腻,香甜可口,营养丰富。香蕉的甜味和鸡蛋的丰富蛋白质相互融合,制作成的蒸鸡蛋糕更加美味。它既可以作为甜点,也可以作为早餐或下午茶的点心。

香蕉蒸鸡蛋糕的制作方法简单易行,所需的材料也很容易得到。希望大家可以尝试一下这道美味又健康的甜点,享受它带来的美味和营养。

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