肉末蒸荷包蛋的正宗做法

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导读:蒸荷包蛋是一道经典的中式家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。而肉末蒸荷包蛋更是在经典的基础上增添了一丝丝的鲜香和口感。下面将介绍一下肉末蒸荷包蛋的正宗做法。准备食材。我们需要用到

蒸荷包蛋是一道经典的中式家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。而肉末蒸荷包蛋更是在经典的基础上增添了一丝丝的鲜香和口感。下面将介绍一下肉末蒸荷包蛋的正宗做法。

准备食材。我们需要用到的食材有鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、料酒和香油。鸡蛋最好选用新鲜的,这样蒸出的蛋更加嫩滑可口。

准备工作。将肉末放入碗中,加入葱姜蒜末,酱油、盐、白胡椒粉、料酒和香油,搅拌均匀腌制片刻,使肉末充分吸收调料的味道。

开始制作荷包蛋。将鸡蛋打入一个碗中,轻轻搅拌均匀,不需要打发起泡。将肉末均匀分布在鸡蛋液上方,用勺子轻轻将肉末压平。

在蒸锅中加水,放入蒸架,然后将荷包蛋放在蒸架上。盖上锅盖,大火蒸10分钟,然后转小火蒸5分钟。

蒸熟后,取出蒸好的荷包蛋,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。荷包蛋外观饱满,色泽金黄,蛋内肉末鲜香可口。

肉末蒸荷包蛋的做法虽然简单,但是要注意几个关键步骤。肉末腌制时要充分搅拌均匀,使肉末充分吸收调料的味道。在制作荷包蛋的过程中,鸡蛋液要稍微搅拌均匀,不需要打发起泡。蒸的时间要掌握好,避免蛋熟过度而过干。

肉末蒸荷包蛋作为一道传统的家常菜,不仅简单易学,而且口感鲜美。不管是作为早餐还是晚餐,都是一道美味又营养的选择。赶快动手尝试一下,让肉末蒸荷包蛋的香气飘满整个家吧!

肉末蒸荷包蛋的正宗做法窍门

肉末蒸荷包蛋是一道传统的中式家常菜肴,口感香嫩,营养丰富。蒸荷包蛋需要掌握一些窍门才能做出正宗的美味。下面我就为大家介绍一下肉末蒸荷包蛋的正宗做法。

我们需要准备好以下食材:鸡蛋3个,猪肉末150克,葱末适量,生姜末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量,清汤适量。

第一步,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒和清汤,再搅拌均匀,使味道充分融合。

第二步,将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精,然后将葱末和生姜末也放入碗中,搅拌均匀,使调料充分渗入肉末中。

第三步,将搅拌均匀的肉末均匀铺在蒸碟上,切记要压实,以免蒸的时候肉末松散。

第四步,将调好味的鸡蛋液倒入蒸碟中,将碟子轻轻晃动,使鸡蛋液均匀流动,覆盖在肉末上。

第五步,用大火将蒸锅烧开,然后将蒸碟放入锅中,盖上锅盖,用中火蒸10分钟。

第六步,蒸好的肉末蒸荷包蛋出锅后,撒上适量的葱花装饰,美观又提升香气。

通过以上步骤,我们就可以做出口感鲜嫩、味道浓郁的正宗肉末蒸荷包蛋了。这道菜不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质和多种维生素,对身体健康有很大的益处。

不过在制作过程中,需要注意一些细节。肉末要选用瘦猪肉,切剁时要用刀背拍打,使之有一定的粘性。蒸制的时间要根据自己的口味来掌握,过久容易导致鸡蛋过熟。蒸的时候要保证锅中有足够的水,以免干烧。

肉末蒸荷包蛋是一道简单又美味的家常菜肴。通过掌握一些窍门和细节,我们可以做出正宗的肉末蒸荷包蛋,让家人朋友们都能品味到这道美食的独特魅力。

肉末蒸荷包蛋的正宗做法大全

蒸荷包蛋是一道口味独特、色香味俱佳的经典菜品。肉末蒸荷包蛋更是备受人们的喜爱。我们一起来学习一下肉末蒸荷包蛋的正宗做法。

准备好所需食材:鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、香菜、食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉以及鸡精。

我们先来处理葱姜蒜和香菜。将葱姜蒜切成末,香菜洗净切碎备用。

我们开始处理猪肉末。将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀腌制片刻。

我们开始处理鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,加入盐和适量的料酒,搅拌均匀。

将锅中烧热一些食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。将腌制好的猪肉末放入锅中,翻炒至熟烂。

将炒好的猪肉末放入鸡蛋碗中,搅拌均匀。

准备一个蒸锅,将蒸锅烧开,然后将鸡蛋猪肉末混合物倒入蒸锅中。蒸制时间约为10-15分钟,具体时间可根据个人口味调整。

待蒸好后,取出蒸好的肉末蒸荷包蛋,撒上香菜末,即可享用。

肉末蒸荷包蛋的制作简单易上手,口感嫩滑、鲜美可口。蒸制的过程令蛋液与猪肉末充分融合,肉香四溢。搭配上香菜的清香,更加提升了整道菜品的味道。

通过以上的步骤,相信大家已经掌握了肉末蒸荷包蛋的正宗做法。在未来的烹饪过程中,我们可以根据个人口味的不同进行调整,例如可以加入蘑菇、胡萝卜等其他配料,使菜品更加丰富多样。愿大家能够以自己的独特方式来创造属于自己的肉末蒸荷包蛋,让美食与生活更加美好。

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