烤蒜蓉粉丝扇贝

编辑:麦子 浏览: 12

导读:为帮助您更深入了解烤蒜蓉粉丝扇贝,小编撰写了烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子烤多久),烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子烤多久),烤蒜蓉粉丝扇贝需要多久,烤蒜蓉粉丝扇贝肉,蒜蓉茄子烤多久,烧烤架烤茄子怎么烤等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释烤蒜蓉粉丝扇贝,希望能对您提供帮助。

hello大家好,今天来给您讲解有关烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子烤多久)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

烤蒜蓉粉丝扇贝,是一道美味又健康的海鲜料理。这道菜以鲜嫩的扇贝为主料,配以浓郁的蒜蓉和香气四溢的粉丝,口感细腻,美味可口。而当我们在烤制扇贝的还可以加入一些蒜蓉茄子来调味,使整道菜更加丰富多样。要烤多久才能让这道菜达到完美的口感呢?

我们需要准备好材料。除了扇贝和茄子外,还需要一些蒜蓉、盐、胡椒粉、生抽、料酒和橄榄油等。将扇贝和茄子洗净沥干备用。

我们可以先处理茄子。将茄子切成薄片,然后用盐腌制一会儿,以去除苦涩味。腌制的时间根据个人口感而定,大约在15分钟左右即可。然后将茄子片用纸巾擦干。

此时,我们可以开始烤制扇贝了。将扇贝排列在烤盘上,轻轻撒上少许盐和胡椒粉,再淋上少许料酒,提鲜的同时也能去腥味。用刷子蘸取适量的橄榄油,均匀地刷在扇贝上。

准备好蒜蓉酱汁。将蒜蓉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和生抽,拌匀即可。蒜蓉酱汁可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或者花椒粉,增加风味。

将腌制好的茄子片放在烤盘上,再用刷子沾取蒜蓉酱汁,均匀地刷在茄子片上。茄子片烤出来的口感会更加香脆可口。

将烤盘放入预热好的烤箱中,以火力中高的温度烤制。时间根据扇贝的大小和个人喜好而定,一般大约需要烤制8-10分钟左右。期间可以适时翻面,确保烤制均匀,达到金黄酥脆的效果。

待扇贝和茄子片熟透后,即可取出享用。扇贝肉质鲜嫩,搭配蒜蓉和粉丝的香味,口感丰富且层次分明。而茄子片经过烤制后,口感酥脆,配上蒜蓉的香气,更加美味可口。

烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子),不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养。扇贝富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分,有助于增强免疫力和补充营养。茄子含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质,有利于消化和预防疾病。

烤蒜蓉粉丝扇贝是一道美味、营养且简单易做的海鲜料理。通过简单的步骤和恰到好处的烤制时间,我们可以制作出一道口感细腻、美味可口的菜品。无论是作为一道正餐的主菜还是作为一道开胃菜,烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子)都会给你带来美味的享受。快来尝试一下吧!

烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子烤多久)

步骤/方式1

扇贝肉清洗干净。步骤/方式2

粉丝温水泡软。步骤/方式3

大蒜切蒜蓉。步骤/方式4

起锅热油,小火炒蒜蓉。步骤/方式5

炒至金黄色,盛入碗中步骤/方式6

加1勺生抽,1勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,适量盐拌匀步骤/方式7

粉丝剪短铺在盘子中。步骤/方式8

把扇贝肉铺在粉丝上。步骤/方式9

均匀撒上料汁。步骤/方式10

隔水上锅蒸15分钟。步骤/方式11

蒸好拿出撒葱花淋热油。步骤/方式12

完成

烤蒜蓉粉丝扇贝需要多久

水开后蒸5—8分钟

主料:扇贝4只,粉丝一小把,蒜一头,青葱一根,生抽,料酒一勺 ,耗油适量,植物油2勺

步骤

1、扇贝洗净取出贝肉放入盐水内,粉丝用温水炮软。

2、蒜剁成泥用植物油炒至金黄色。

3、贝壳上依次放上粉丝,贝肉,蒜酥。

4、蒜泥留一点碗中加入生抽,耗油,料酒调成汁备用。

5、蒸锅水开后放入扇贝大火蒸5分钟即可出锅。

6、在蒸好的扇贝上淋上料汁撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可。因为扇贝的个头多数比较小,很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大,或者蒸锅中扇贝较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。

烤蒜蓉粉丝扇贝肉

材料:主料:扇贝适量配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量准备:粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝做法:1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;3.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。

食材:扇贝肉一袋,粉丝2小捆,小米椒适量,香葱碎适量,玉米油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,蒜蓉适量

做法:

1.冰鲜扇贝一袋肉解冻,冲洗一下备用。

2.粉丝用温水泡软。

3.蒜切成小粒儿。

4.用清水淘洗一下,这样炒出来的蒜蓉不发苦。

5.小米椒,香葱碎。

6.粉丝铺盘底。可酌情添减。

7.锅内适量油烧热,蒜蓉放入先炒一会儿,再放入小米椒,香葱碎。

8.炒至蒜蓉微黄,香味儿浓郁。

9.适量盐,生抽,老抽,花椒油(可选),倒入-勺开水煮开备用。

10.冲洗过的扇贝肉放粉丝上。

11.浇上蒜蓉汁水。

12.水开上屉蒸8分钟,关火,撒上香葱碎。

准备材料:扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤:1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。2、撬开扇贝壳,去除黑色部分和杂质,将扇贝肉剔下,洗净贝壳和贝肉,用料酒腌制贝肉10分钟。3、蒜、葱、姜、辣椒切成末,其中蒜末要多一些,其他适量。4、冷锅冷油,取一半蒜末炒至金黄后盛出,另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅,加蚝油翻炒后盛出。5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末,蒜末上摆好贝肉,淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。

蒜蓉茄子烤多久

材料:

茄子500g,蒜末1/2大匙,热开水1大匙,糖少许,酱油膏2大匙,蚝油1茶匙,乌醋少许,香油1/2大匙

做法:

1.茄子洗净,去蒂头并切成段状备用。

2.取锅,加水煮沸,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后,淋在茄子上即可。

用料:茄子1个、蒜蓉半头、胡椒粉2克、百里香2克、色拉油1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺

做法步骤:

1、把调料放在一个碗里,拌匀。

2、因为茄子这个比较老,所以我把它划了几刀,切成了田字格。

3、把酱料铺在鞋子上面,再稍微加一点凉白开,放入空气炸锅。

4、空气炸锅180度十分钟。好吃哒,蒜蓉茄子就做好啦。

【主料】:茄子3个。【配料】:蒜子2个、红辣椒1个、小葱3根。【调料】:花生油10克用于涂抹茄子、色拉油90克用于炒蒜蓉、食用盐适量、生抽适量、白糖半勺。【准备工作】:1、先用清水把茄子清洗干净,把茄子的两头切掉一小节不要,然后切6厘米左右的段后切条。把切好的茄子放大盘里,加清水后加一勺盐,用手把茄子和水搅拌几下,让所有的茄子就能喝盐水接触上,这样做的目的是防止茄子氧化变色。茄子氧化变色最明显的特征就是茄子的籽,我们买的茄子很嫩,在切的时候根本就看不到茄子的籽,因为很嫩的茄子的籽和茄子肉的颜色几乎是一样的,所以不仔细看根本就看不到,茄子切开后很快就会开始氧化,很快的速度茄子的籽就显现出来,然后茄子肉的颜色也会变深。以前我就奇怪为什么茄子切开后会老得那么快,现在想想觉得有点好笑。我们在购买茄子的时候,要如何才能挑选到嫩一点的茄子呢?其实这个很简单,那些大道理,说了也不会明白的我就不说了,我们就看一点,那就是花萼,就是茄子蒂和茄子的连接处,如果这个位置的茄子颜色是白色的,那说明茄子比较鲜嫩,如果一点白色的都看不到,那就说明茄子比较老,这样的茄子是不好吃的。2、把蒜子切成蒜末备用。3、红辣椒去头去尾去辣椒籽后切小粒备用,红辣椒在这里主要是起配色用。4、小葱切成葱花备用,葱花在这里主要是起点缀配色用,葱花哈可以带来淡淡的葱花味。所有的准备工作就绪,下面我们正式开始烹饪。【烹饪方法】:1、把锅烧至微微冒烟后加入色拉油,当油温3成热时(90度)下蒜蓉。2、蒜蓉下锅后改小火,要用勺子不停的推动锅底,让蒜蓉受热更均匀,也是防止蒜蓉在同一个地方太久而糊底,只有不停的推动让蒜蓉不停地变换位置和方向,才不会出现你不想看见的糟糕状况。3、一直保持小火不变,当能闻到淡淡的蒜香味时,你就要开始仔细观察蒜蓉的颜色,只要看到蒜蓉开始微微变黄时就把红辣椒粒倒进锅内一起炒。4、当能闻到更浓的蒜香味时,蒜蓉的颜色也就向着更深的黄色发展,这时你就可以关火出锅,如果你炒到蒜蓉金黄时出锅,那么蒜蓉出锅后慢慢的就像黑色发展了,这是因为蒜蓉比较抢火,淡黄色的蒜蓉出锅后还有余温继续作用,其颜色也就会慢慢加深。所以在淡黄出锅,在余温的作用下几达到你想要的颜色。5、你看出锅后慢慢的就变成了这样的颜色,蒜蓉出锅后就可以进行一个调味的步骤

所需食材:

茄子:2个(中等大小,切成块状)

大蒜:4-5瓣(切末)

青葱:2根(切末)

生姜:一小块(切末)

辣椒:1-2个(根据个人口味,切末或切片)

生抽:2汤匙

蚝油:1汤匙

盐:适量

糖:1/2茶匙

鸡精或味精:1/2茶匙

食用油:适量(用于炸茄子和炒蒜蓉)

做法:

1.将茄子洗净,切成大块状。在切茄子之前,可以将茄子浸泡在盐水中,去除苦味,并稍微减少吸油量。

2.锅中加入足够的食用油,烧热后,将切好的茄子放入油中炸至金黄和酥脆。捞出沥干备用。

3.另起一锅,加入少量食用油,烧热后加入大蒜、生姜和辣椒,炒出香味。

4.加入蚝油和生抽,翻炒均匀。

5.将炸好的茄子放入锅中,与蒜蓉酱汁充分混合,翻炒均匀。

6.加入盐、糖和鸡精(或味精)调味,根据个人口味进行调整。

7.加入青葱末,翻炒均匀,让青葱的香味融入茄子中。

8.关火,装盘即可。

做法步骤1、茄子对半切开,用刀竖着划几刀,划得深一点,再横着划几刀,这样纵横切过之后,待会儿烤的时候容易入味。2、把3大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然粉、蒜末、小葱花混合,搅拌均匀。3、茄子放到烤盘上刷一层油,茄子吃油,油多刷点才好吃。刷好油之后,把调好的料汁浇到茄子上。4、空气炸锅或者烤箱提前预热到180度,把茄子放进去烤15-20分钟,即可出锅

材料:2个中等大小的茄子

4瓣大蒜,切碎

2汤匙酱油

1茶匙白糖

1茶匙醋

适量食用油(用于炸茄子)

适量盐和胡椒粉(按个人口味添加)

步骤:将茄子切成长条或块状,大小均匀,并在茄子上划几刀,以便炸熟后更入味。

在炸锅中倒入适量的食用油,加热至中高温。

将茄子块放入锅中炸至金黄色和松软,然后用厨房纸巾吸去多余的油份。放在一旁备用。

在另一个平底锅中加入少许食用油,加热后放入蒜末,用中小火煸炒至香味散发出来。

加入酱油、白糖和醋,快速翻炒均匀,使调味料充分混合。

将炸好的茄子放入锅中,用铲子轻轻翻炒,使调味料均匀覆盖在茄子上。

根据个人口味,可以加入适量的盐和胡椒粉来调整味道。

关火,将炒好的蒜蓉炸茄子装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

现在可以享用美味的蒜蓉炸茄子了!

蒜蓉炸茄子的家常做法如下:

1. 茄子切块,蒜剁成蒜蓉。

2. 起锅倒油,油温六成热时,放入茄子炸至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油,倒入蒜蓉,小火慢炒,加入一勺辣椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖,翻炒均匀。

4. 将炒好的蒜蓉酱淋在茄子上,撒上葱花,一道美味的蒜蓉炸茄子就做好了。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

烧烤架烤茄子怎么烤

烧烤茄子的做法很简单。将茄子洗净并切成适当的厚度,一般约为0.5厘米左右。

在茄子表面刷上一层薄薄的油,可以使用橄榄油或者食用油。

将茄子放在预热好的烤架上,用中小火烤制。每一面烤制约2-3分钟,直到茄子表面呈现出金黄色和熟软的状态。

取出烤好的茄子,可以根据个人口味撒上一些盐和黑胡椒粉进行调味。烧烤茄子可以作为开胃菜或者配菜,口感香软,非常美味。

所需材料:

- 2-3个茄子

- 适量蒜瓣,切碎

- 适量生抽、老抽

- 适量食用油

- 适量芝麻

- 适量香菜或葱花,作为装饰

步骤:

1. 将茄子切成长条状,用刀在茄子的切面划几刀,便于入味和烧烤过程中更均匀的熟成。

2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟,然后沥干水分备用。这一步可以去除茄子的涩味。

3. 准备一个调味料。将碗中加入生抽、老抽和蒜瓣,再加入适量的食用油,搅拌均匀。这个调味料将增加茄子的味道。

4. 将烧烤架事先烧热,刷上一层食用油,避免黏粘。如果没有烧烤架,也可以使用烤箱,设置预热并放置烤盘。

5. 将茄子放在烧烤架上或者烤盘上,用中小火烧烤或烤箱烘烤。不同厚度的茄子烧烤时间可能有所不同,一般需要翻面烧烤,直到茄子熟软和表面金黄色。

6. 翻烤的时候,将调好的调味料均匀地刷在茄子的表面,增加味道。

7. 等到茄子烧烤好后,撒上适量的芝麻,并用剪刀撒上一些香菜或葱花。这会为茄子增加一些颜色和口感。

8. 盛出烧烤好的茄子,可以直接吃,也可以加入一些蘸料、辣椒油等根据个人口味来搭配。

烧烤茄子的关键是先浸泡去涩和使用适量的调料来增加味道。你也可以根据个人口味的喜好,自由地调整调料、油量、烧烤时间等等。希望对你有帮助,烤出美味的烧烤茄子!

将茄子切成长条状,大蒜切末备用。在一个碗中混合酱油、蜂蜜和香油,搅拌均匀。将茄子条放在烤盘上,用刷子将酱汁均匀地刷在茄子上。将烤盘放入预热至200℃的烤箱中,烤10-15分钟。取出烤盘,将大蒜末撒在茄子上,再撒上适量的白芝麻即可。提示:烤茄子时可以根据个人口感调整烤的时间。酱汁可以根据个人口味加入适量的盐和糖。

准备两个中等大小的茄子。将茄子洗净后去皮切成大约指长的条状块。

在大碗中准备一份调料汁,将2勺生抽、1勺耗油、1勺糖、适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

将茄子块放入碗中,用筷子搅拌至每个茄子均匀裹上调料。

预热烧烤炉至中火,将茄子块均匀分布在烤盘上,并用刷子将多余调料刷在表面。放入已预热的烧烤炉中,烤制约10分钟,期间要反面烤制几次,直到茄子软烂有金黄色外焦内软的效果。

取出茄子块,撒上适量香菜末作为装饰,即可享受美味的烧烤茄子。

烧烤茄子的做法如下:

1. 将茄子洗净,切成长条或者厚片,厚度约为0.5厘米。

2. 在茄子表面刷上一层橄榄油或者食用油,以免粘锅。

3. 预热烤箱或者烧烤炉,温度控制在200度左右。

4. 将刷好油的茄子放在烤盘或者烤架上,放入预热好的烤箱或烧烤炉中。

5. 烤制时间约为10-15分钟,期间需要不时翻动茄子,以确保两面均匀受热。

6. 当茄子表面呈现金黄色并变软时,即可取出享用。

7. 可根据个人口味,撒上适量的盐和黑胡椒粉,或者淋上蒜蓉酱油等调料,增加风味。

烧烤茄子可以作为素食主菜或者配菜,口感鲜嫩,味道浓郁。可以搭配其他蔬菜一起烧烤,也可以将烤好的茄子切成小块,和其他食材一起拌凉,制作凉拌茄子。

准备好需要的两种食材:茄子两个,大蒜4个。是(蒜一定要多一点,吃起来才香哦),喜欢吃猪肉的话,再准备点猪肉会更香

大蒜去皮备用

茄子清洗干净,整个放入烤箱,200度烤20分钟

烤茄子的时候咱们可以处理大蒜了,将大蒜放入绞肉机中,绞碎。稍微碎一点会更好

猪肉也用料理机打成泥备用

锅里放入油,油还不热的时候就将肉末倒

进去煸炒,一定要用中小火炒,火太大了肉一下子就凝固成一团了

步骤7

将蒜末倒进去,炒出香味即可

步骤8

炒好的蒜泥肉末到出来,备用,不放猪肉也好吃

步骤9

这时候茄子也烤得差不多了,将烤好的茄子取出来,用筷子从中间划开

步骤10

将茄子肉顺着组织竖着多划开几条,便于入味

步骤11

炒好的蒜泥用勺子舀在茄子上,上孜然粉、辣椒粉和盐,粉类尽量撒均匀点

步骤12

将处理好的茄子放入烤箱,再次烤5分钟左右就可以了,柔软喷香的烤茄子就可以开吃啦!

1 茄子去蒂,对切成两半

2 电饼铛两面预加热

3 将茄子放入电饼铛内

4 盖上,大火加热三分钟

5 翻面盖上再加热三分钟

6取适量菜籽油

7刷上一面,盖上加热三分钟

8翻面刷上油,盖上再加热三分钟

9在油碗中加盐、孜然粉、五香粉、花椒面、海椒面、鸡精,拌匀成刷汁

10在茄子上刷汁,盖上加热三分钟

11翻面,将余下的刷汁刷上、洒葱颗

12盖上,小火加热五分钟

13洒上剩余的葱颗

材料:圆茄子1个食用油适量蒜末适量葱花适量酱油适量糖适量盐适量香菜适量步骤:将茄子洗净,切成两半,然后在茄子上划几刀,这样更容易入味。在烤盘上铺上锡纸或者油纸,将茄子平铺在烤盘上。在茄子表面刷上一层食用油,放入预热好的烤箱中,以200度烤10分钟左右,直到茄子变软。在等待茄子烤制的过程中,将蒜末、葱花、酱油、糖、盐和香菜混合在一起,搅拌均匀,直至糖完全溶解。将烤好的茄子取出烤箱,用刷子在茄子表面刷上一层刚刚调好的调味料。将刷好调味料的茄子再次放入烤箱中,以200度继续烤5-10分钟,直到表面出现金黄色。取出烤好的茄子,撒上适量的葱花和香菜即可食用。注意事项:在烤制茄子时,要注意烤箱的温度和时间,避免烤焦或者未烤熟。在调制调味料时,可以根据个人口味进行调整,例如加入辣椒粉、孜然粉等。如果不喜欢油腻的口感,可以在烤制前将茄子先用盐水浸泡一段时间,这样可以去除部分油腻感。如果不想用烤箱烤制,也可以用平底锅煎或者微波炉加热,但需要注意火候和时间。

关于烤蒜蓉粉丝扇贝(蒜蓉茄子烤多久)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多