铁板豆腐制作方法家常

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铁板豆腐是一道经典的家常菜,它的制作方法简单,口感鲜美,深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下铁板豆腐的制作方法和配方。

我们需要准备以下材料:豆腐、胡萝卜、青椒、香葱、姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、淀粉和鸡精。

制作铁板豆腐的第一步是将豆腐切成小块。将豆腐切成厚约1厘米的片,然后再切成长约5厘米的小块。将胡萝卜和青椒切成细丝,香葱切成小段,姜蒜切成末备用。

将炒锅预热,加入适量的油,热锅冷油,将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。待豆腐煎至表面金黄时,将锅中的豆腐块捞出备用。

将炒锅重新加热,加入适量的油,放入姜蒜末炒香。加入切好的胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀。

将炒锅中的蔬菜翻炒至变软,加入刚才煎好的豆腐块,继续翻炒均匀。加入适量的酱油、糖和料酒,炒匀使豆腐块均匀沾满酱汁。

将豆腐块和蔬菜倒入预热的铁板上。将铁板放在火上,用慢火烤制约5分钟,使豆腐块入味,蔬菜变熟。

将铁板豆腐在烤制的过程中,撒上适量的盐和鸡精,增加口感的层次感和鲜美度。烤制至豆腐块微微爆裂,出现金黄色斑点时,即可出锅。

铁板豆腐的制作完成了,我们可以将它装盘,撒上香葱段作为点缀,再品尝一下它的美味。

制作铁板豆腐的前提是将豆腐煎至金黄色,然后将其与蔬菜一起炒熟,再放在铁板上烤制。酱料的配方主要是酱油、糖、料酒和姜蒜末,调味料主要是盐和鸡精。这样制作出来的铁板豆腐,豆腐块鲜嫩滑爽,酱汁浓郁香甜,蔬菜丝鲜嫩可口,香葱的香气增添了菜肴的风味。

铁板豆腐是一道简单实用的家常菜,无论是配米饭还是配面条,都是很不错的选择。希望大家通过以上的介绍,能够学会制作铁板豆腐,享受美味的也增加了家庭的幸福感。

铁板豆腐制作方法家常(铁板豆腐酱料配方)

制作食材:豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯

调料:老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙

制作流程

步骤1

豆腐洗净,整块放于上汤内,文火煮10分钟,取出隔去水分后切成小块放在碟上;

步骤2

皮蛋剥皮切成粗粒,以糖拌匀,与苹果粒同加在豆腐上;

步骤3

将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上,即可。

豆腐 400克,牛肉末 50克,泡姜 15克,泡椒 20克,干辣椒 10克,青花椒 5克,蒜苗 1根,盐 适量,老抽 1勺,白糖 适量,味精 适量做法步骤:步骤 1冷水加一勺盐,放入小块豆腐,中小火焯水1分钟。水将开未开时捞出豆腐。这是去掉豆腥味步骤 2青花椒+干辣椒入锅小火炒10秒,干辣椒开始变色捞出,然后把干辣椒剁更细一点。步骤 3放菜油+猪油,中小火倒入肉沫翻炒几下,加入豆瓣+泡椒+泡姜翻炒几下,加入剁碎干辣椒少量再大火翻炒几下,加入适量清水(水量稍微没过豆腐就行),加盐+味精+白糖+老抽,烧开。步骤 4加入豆腐,小火烧5分钟,然后分3次加入水淀粉(王刚老师说各有各作用,第一次加很稀的,后面一次比一次干)步骤 5加入炒制的青花椒,剁干辣椒,蒜苗末,起锅装盘。

一、鱼香豆腐

食材

豆腐、木耳、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜、香葱、番茄酱。

做法

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色。

6、放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐。

7、待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

二、姜汁铁板豆腐

食材

南豆腐、胡萝卜、西兰花、玉米淀粉、生抽、砂糖、素蚝油、料酒、高汤、油、盐。

做法

1、南豆腐切成厚片,粘上玉米淀粉。

2、平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内小火煎,直至煎至两面金黄色,盛出备用。

3、锅内剩下的油,放入姜蓉爆香,再放入煎好的豆腐块。

4、倒入生抽2大匙、砂糖2茶匙、素蚝油1/2大匙、料酒1大匙、高汤1/3杯,适量的盐大火煮开后,转小火煮,不需加锅盖。

5、另起一锅烧开水,放入胡萝卜烫熟,再放入西兰花烫至半熟。

6、待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠,加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。

三、脆皮豆腐

食材

豆腐、鸡蛋、青辣椒、蒜、醋、生抽,白糖、香油、花生油。

做法

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块;

2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液;

4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘;

5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁;

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

四、菠萝咕噜豆腐

食材

老豆腐,菠萝,番茄沙司,水淀粉,姜、盐,糖。

做法

1、老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干表面水分切成小块,菠萝切小块。

2、锅烧热后放油烧热,放入姜片煸出香味,捞出扔掉。

3、老豆腐块倒入锅中,用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。

4、用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟,倒入小半碗清水煮开。

5、倒入步骤3煎好的豆腐,加盐和糖一起翻炒两分钟,让豆腐入味。

6、倒入菠萝块,翻炒一会儿。

7、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。

五、客家酿豆腐食材

豆腐、猪肉馅 、姜、盐、鸡粉、生抽、蚝油、生粉、大蒜、植物油、胡椒粉;

做法

1、将豆腐切成厚一点的块状,有皮的那面朝下,摆放在碟上;蒜剁成蓉;姜剁末。

2、将半肥瘦肉馅放入碗内,姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉入肉馅中调味,搅拌均匀;加入几滴植物油,继续搅拌均匀。

3、生粉兑少许水,即成水淀粉。分次倒入肉馅中,顺一个方向充分搅拌上劲;

4、豆腐依次用小钢勺从中间挖去一小块,呈凹穴状。(可以深挖一点,但不可挖透);

5、将准备好的猪肉馅分别填入豆腐块中;填之前,先在豆腐穴中拍微量的生粉,目的是使豆腐与肉馅能紧密粘连;填完后,在豆腐与肉馅的四边拍微量生粉,目的是使煎酿过程中两者不脱落;

6、平底锅烧热下油,至6成热时,下豆腐块(有肉馅的一面朝下),两面煎至金黄,盛出;利用锅中的余油,爆香蒜蓉,加入一小碗高汤,盐、鸡粉、生抽调味;

7、然后将煎好的豆腐块置于锅中,焖煮约5分钟至入味;用筷子将豆腐块依次夹入盘中,摆放整齐;锅中的汤汁用水淀粉勾薄芡后,淋在豆腐块上,滴上几滴麻油即成;

六、家常五彩豆腐食材

韧豆腐,甜玉米,甜豌豆,干香菇,胡萝卜,油,盐,生抽,淀粉,香油。

做法

1、干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成小块。

2、炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3、注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。

4、最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

七、番茄烧豆腐食材

板豆腐,红番茄,葱,盐,糖,番茄酱,香油。

做法

1、板豆腐横切成厚片,放入油锅中煎至两面呈金黄色时,起锅沥干油脂。

2、红番茄切薄片;葱切段备用。

3、热油锅,葱段爆香,微拌炒后,放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。

4、将豆腐片放入锅中以中火烧至汤汁稍干时,滴入香油起锅,最后撒上葱花即可。

八、干煎辣豆腐食材

北豆腐,鲜香菇,胡萝卜,尖椒,橄榄油,豆豉辣酱、盐。

做法

1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块,香菇洗净后切成小块。

2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油七成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。

3、加热锅中的底油,待七成热时放入胡萝卜片、香菇块,充分炒透后,放入豆腐块、豆豉辣酱,不要加水,用中小火继续煸炒1分钟左右。

4、最后加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够,可以适当加一点盐。

九、茶树菇豆腐食材

豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,素蚝油,盐,姜片,清水

做法

1、豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。

2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇、口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。

3、加入素蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味。

4、最后放入青红椒片拌炒几下,就可以盛出了。

十、豉油拌豆腐食材

内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱,蒸鱼豉油、辣椒油、盐、鸡精,麻油。

做法

一、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎。

二、将上述食材放入豆腐中,调入所有调料,吃时拌匀即可。

十一、油麦菜烧豆腐食材

油麦菜,北豆腐,油,盐,生抽

做法

1、将北豆腐切成1.5cm见方的小块,烧开半锅水,水里加1勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮1分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。

2、油麦菜洗净切段。

3、炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐多炖煮一会儿,更加入味)。

4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃。

十二、虎皮豆腐食材

北豆腐,青椒,红辣椒,水淀粉,姜片,花椒粉,酱油,香醋,白糖,盐,油。

做法

1、豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭表面水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。

2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中,刚开始不用翻动,待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄,捞出来沥油。

3、炸好的豆腐表面色泽金黄,可以即刻食用,也可以再往下继续用来烧菜。

4、另起锅烧热油,爆香姜片,撒少许花椒粉。

5、下入炸好的豆腐块,迅速地翻炒均匀,加入酱油、香醋和白糖调味,翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。

6、随后撒盐,用水淀粉勾上薄芡,翻炒几下即可关火出盘。

十三、三鲜豆腐食材

豆腐、虾、蟹味菇、色拉油、食盐、生抽、香油、白胡椒粉、葱花。

做法

1、虾掐头去尾,从头部断面处抽去肠线,用少许料酒和白胡椒粉稍微腌一下。

2、炒锅热油,放入鲜虾,快速大火翻炒至变色盛出。

3、豆腐切小块,放入加了盐的水中煮至水开,这样煮出来的豆腐不碎还容易入味,捞出过一下凉水。

4、蟹味菇掰成小朵,洗净,控干,放入刚炒过虾的油锅中快速煸炒,加入小半碗水,开大火略煮。

5、下焯过盐水的豆腐,煮3分钟,倒入虾仁用锅铲轻轻推动,注意不要搅碎锅里的豆腐。

6、再加少许生抽、盐、调味,淋几滴香油即可盛出,最后洒上葱花。

十四、麻婆豆腐食材

南豆腐、牛肉碎、青蒜苗、高汤、菜籽油、郫县豆瓣碎、盐、豆豉碎、干红辣椒面、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉。

做法

1、南豆腐削去表层的老皮,改刀成块,入锅加高汤浸没,再添入一勺盐,大火将汤汁烧开后立即关火,豆腐不要拿出来,就在高汤里面泡着。

2、另起一锅入熟菜籽油75克烧至四成热,下入牛肉碎小火炒散炒酥,放入郫县豆瓣碎12克、豆豉碎5克、干红辣椒面5克炒出红油。

3、加入葱姜蒜末各5克,待炒出香味,调入料酒6克、老抽2克、生抽5克、白胡椒粉1克、盐2克、糖4克、高汤250克烧开之后转小火,下入豆腐小火笃5分钟。

4、转中火加入青蒜苗,用水淀粉勾第一次芡,要沿着锅边淋入,边淋边轻轻晃锅,待第一遍芡汁勾完,再按刚才的方法勾第二次芡,最后淋红油10克晃匀就可出锅,盛在碗中撒花椒面3克,即可上桌。

十五、肉末蒸豆腐食材

豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、油、剁辣椒、糖、老抽、盐、蒸鱼豉油。

做法

1、将豆腐切成片,然后铺在盘中,葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。

4、往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

5、往锅中放入半勺糖、老抽、盐进行调味,然后翻炒至肉末上色。

6、将炒好的肉末放在豆腐上。

7、将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。

8、出锅后淋1勺蒸鱼豉油,再撒上少许葱末。

十六、白菜炖豆腐食材

白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精。

做法

1、白菜切段,豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3、白菜下水焯一下,捞出沥干。

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。

十七、豆腐丝瓜汤食材

豆腐、丝瓜、鸡汤调味料、葱、食油

做法

1、丝瓜去硬皮切块。

2、豆腐切块。

3、锅中加热加入食油,加水烧开,放入鸡汤调料

4、放入丝瓜。再下豆腐,水沸后中火煲5分钟。

5、下盐调味熄火,加入葱花即可。

十八、鲫鱼豆腐汤食材

鲫鱼、内脂豆腐、料酒、盐、姜、葱、油。

做法

1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

铁板豆腐制作方法家常窍门

具体做法:

1、准备好豆皮、生菜、香菜(还可以用韭菜、油麦菜等)。

2、把豆皮切成条,备用。

3、把蔬菜洗净,备用。

4、取一张豆皮,把蔬菜弄成团,越紧越好。

5、用平时吃羊肉串剩下的签子,串好(签子粗一点的比较不容易散开)。

6、串好一盘后,备用。

7、饼铛,或者电饼铛都可以,锅热后加入少量的油,只是为了不粘锅而已。

8、一次放入卷好的豆皮。

9、要经常用铲子按按,那样熟的会很好,待变色后翻面儿。

10、出锅后,抹上蒜蓉辣酱、孜然,要是觉得味儿不够,还可以再撒上一些辣椒末。

1.准备所需食材。

2.所以调料混合成酱汁。

3.竹签用开水泡10分钟。

4.豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。

5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。

6.取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。

7.卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。

8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。

9.平底锅加热刷一层油。

10.放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。

11.煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。

12.刷上调好的酱汁。

13. 摆入盘中撒上孜然粉。

配方:蒜蓉辣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、烧烤料(可以用孜然、五香粉、辣椒调酱料:两勺蒜蓉辣酱、一勺黄豆酱、两勺番茄酱、一勺蚝油、一勺烧烤料(可以用孜然、五香粉、辣椒粉代替)、半勺白芝麻、两勺白糖,搅拌均匀锅中油热放入香叶、八角、干辣椒炒香炒香后捞出干料,放入调好的酱料,放适量水搅拌均匀将酱料倒在豆皮上拌匀就ok啦

用料豆皮若干 甜面酱适量 孜然适量 芝麻适量 味素适量 盐适量 辣椒粉适量 烤豆皮串的做法豆皮串串200度烤5分钟涂上甜面酱,撒上调料。再烤5分钟

准备用料:豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许铁板豆腐的做法步骤步骤 1豆腐一块切成长方形的豆腐块,厚度大约一厘米左右。步骤 2切少许的香葱和香菜碎。步骤 3用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱,没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司,喜欢番茄口味的可多加点,再加入一勺蚝油。步骤 4加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了,怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠,可加入少许水,注意水不要加多。步骤 5另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻,拌匀后备用。步骤 6切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉,个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。步骤 7淀粉不用太多,每块豆腐表面薄薄一层就可以。步骤 8铁板或者平底锅烧热倒入油,将豆腐一块块摆入开始煎豆腐,等到豆腐一面煎黄后,给它翻个儿面继续煎。步骤 9两面都煎好后,把火调到最小,刷上提前调好的酱料。步骤 10两面都刷上酱料后,撒上调好的芝麻辣椒粉,最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

铁板豆皮是一道常见的中式菜肴,下面是一种简单的做法:

所需食材:

- 豆皮:适量

- 肉类(可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等):适量

- 蔬菜(例如洋葱、胡萝卜、青椒等):适量

- 调味料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉等适量

- 油:适量步骤:

1. 准备工作:将豆皮提前泡软,切成适当大小的块状;将肉类切成薄片或丝状;将蔬菜切成块状或丝状备用。

2. 热锅加油,待油热后将豆皮放入锅中煎炸至两面金黄,捞出备用。

3. 锅中再加入适量油,放入肉类翻炒至变色,加入蔬菜继续翻炒。

4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。

5. 将炒好的肉类和蔬菜倒入煎好的豆皮上,均匀铺开。

6. 将铁板加热,将豆皮放在铁板上,用铲子将豆皮和肉菜翻炒均匀。

7. 最后可以根据个人口味再次调整调味料,翻炒均匀后即可装盘。

铁板豆皮可根据个人口味添加其他喜欢的配料,例如蘑菇、豆腐等。根据个人喜好,还可以加入辣椒粉或其他调味料增加口味的层次感。

铁板豆腐配方

每百克铁板豆腐热量为229大卡。

用料

豆腐400克,小葱1根,香菜1根,糖5克

孜然粉适量,辣椒粉适量,花椒粉适量

白芝麻适量,豆瓣酱2勺,甜面酱2勺

食用油20克

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成0.5厘米的片。

步骤 2

酱料:豆瓣酱、甜面酱、半勺白糖、一勺番茄酱、半勺藤椒油、蒜末,搅拌均匀,

步骤 3

撒粉:辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻,搅拌均匀。

步骤 4

锅里放油,小火煎至两面金黄。

步骤 5

豆腐中间划开两道,这样更入味。

步骤 6

两面都刷上酱料。

步骤 7

撒上葱花和撒粉。

铁板热量并不算高,其主要成分为植物蛋白,属于一种低热量食物,适量食用并不会导致体内的热量增加,也不会引起身体肥胖。食用完铁板豆腐之后,可以适当饮用酸奶,以加速肠道的蠕动,有利于肠道当中的食物尽快排解出,防止食物在体内进行积蓄。铁板豆腐由豆腐制作而成,热量相对较低,豆腐主要含有大量的蛋白质,能够补充机体当中的蛋白质含量,其脂类含量较低,并不含有胆固醇,对于人体健康也有好处。铁板豆腐比较适合减肥瘦身的人群进行食用,不会使其摄入过多热量,

以100克可食部分计,铁板豆腐的热量是220大卡,即920千焦,铁板豆腐是家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。铁板豆腐做法:主料:豆腐、鸡蛋。配料:番茄酱、淀粉、盐、酱油。做法:1、豆腐切块,放在盐水中浸泡备用;2、将所有配菜,洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜切成碎末备用,鸡蛋打散备用,淀粉兑水、酱油、盐调浆备用;3、将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用;4、另起一锅,

铁板豆腐酱料配方

准备材料:豆腐一块、柠檬半个、迷迭香少许、生抽15g、白砂糖3g、孜然粉8g、盐1g、白洋葱半个、 辣椒粉10g、蚝油5g、橄榄油10g制作步骤:1、豆腐切块。2、碗中加入两勺生抽,一勺盐,一勺糖,一勺蚝油,一大勺孜然粉。3、锅中加入橄榄油。4、把豆腐均匀放入锅中。5、把豆腐煎至两面金黄。6、把酱汁调匀,刷在豆腐上。7、加入白洋葱,铺上柠檬片,撒上迷迭香。8、撒上辣椒粉即可关火。

铁板豆腐制作方法

新鲜豆腐放在冰箱的保温层里若干个小时。

将豆腐拿出来放在锅里煎。

豆腐两面煎成金黄色后,放入椒盐,继续煎2分钟。

将煎好的豆腐摆放在盘子里备用。

将红辣椒、青辣椒、蒜切碎。

在辣椒碗里放上适量的酱油,在浇上一勺烧热的食用油。

将调好的料撒在豆腐上。即可食用了。

关于铁板豆腐制作方法家常(铁板豆腐酱料配方)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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