白菜大虾炖豆腐

编辑:南翔 浏览: 12

导读:为帮助您更深入了解白菜大虾炖豆腐,小编撰写了白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗),白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗),白菜大虾炖豆腐怎么做,白菜大虾炖豆腐的家常做法窍门,白菜大虾炖豆腐还加醋吗,大虾白菜炖豆腐的正宗做法等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释白菜大虾炖豆腐,希望能对您提供帮助。

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗)的相关知识点。

白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗)是一道非常经典的家常菜。它所融入的丰富食材和独特烹饪技巧,使它成为了一道受到很多人喜欢的菜肴。

让我们来看看这道菜的原材料。白菜是这道菜的主要蔬菜,它的纤维含量高,营养丰富,能够补充体力和提供身体所需的维生素和矿物质。大虾是这道菜的另一个关键食材,它富含蛋白质和矿物质,具有增强免疫系统和提供能量的功能。豆腐则提供了丰富的植物蛋白质,有助于维持身体机能的平衡。

让我们来看看这道菜的烹饪方法。将白菜洗净切块,大虾剥壳,豆腐切成块。用热水将豆腐氽烫一下,以去除豆腐的腥味。在锅中加入适量的清水,放入白菜、大虾和豆腐,炖煮约10分钟。炖煮的时间不要过长,以免煮烂。根据个人口味加入适量的盐和醋,煮开即可。

为什么要加醋呢?醋是一种增加食欲和调味的调料。它能够提亮菜肴的颜色,增加口感,让整道菜更加美味可口。醋还具有一定的保健功效。它含有乙酸和有机酸,能够促进消化,增加食欲。醋还具有抗菌、消炎和降血脂的作用。根据个人口味,加入适量的醋能够提升菜肴的口感和健康价值。

加醋与否还是要根据个人的口味和喜好来决定。有些人可能不喜欢醋的味道,他们可以选择不加或者减少醋的用量。而有些人则喜欢醋的酸味,他们可以加入适量的醋增添风味。加醋与否完全取决于个人口味。

白菜大虾炖豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富。白菜提供了丰富的维生素和纤维,帮助身体排毒和调节肠道功能。大虾富含蛋白质和矿物质,有助于增强免疫力和提供体力。豆腐则是一种优质的植物蛋白质来源,对素食者尤为重要。加醋可以增加菜肴的风味和健康功效,但是否加醋仍应根据个人口味来决定。

白菜大虾炖豆腐是一道美味健康的菜肴。它所融入的丰富食材和独特烹饪技巧,使它成为了受到众多人喜欢的菜品。是否加醋则根据个人口味和喜好来决定。无论加与不加醋,白菜大虾炖豆腐都将成为一道滋味独特的佳肴,带给人们美味和健康。

白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗)

白菜炖豆腐

原料:

大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量。

做法:

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。

2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。

心得:因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有鸡精类调味品可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

白菜大虾炖豆腐怎么做

食材主料400g白菜 1块豆腐 100g五花肉 100g牡蛎配料适量油适量盐适量生抽适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量香菜制作步骤1五花肉的肥肉剁成肉泥,瘦肉切片。牡蛎洗干净,葱姜大蒜切末。2油热依次下入姜、大蒜、葱末,再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽,实在不喜欢看到肥肉的样子。3下入瘦肉翻炒,炒到差不多的时候倒入少量料酒。4肉炒好后下白菜,盖上锅盖,时不时翻炒下。5白菜下汤至七分熟时下入白菜,精盐。6白菜九分熟时下牡蛎,翻炒几下放入适量鸡精,再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。

五花肉切小块,豆腐切小块,大白菜切块用开水煮两分钟。

同样,肉冷水下锅,煮开,去除血沫。放少许油,下入五花肉,煸一下,多出点油,到时候肉不荤,豆腐跟白菜还好吃。直接放入葱花、豆腐、白菜。放入料酒、酱油,加水,炖五分钟,放入盐即可。

白菜400克,五花肉200克,粉条150克,豆腐250克辅料植物油90克, 盐3克, 红烧酱油20克, 蚝油25克 ,老姜12克, 花椒1克 ,八角1个, 三奈1个, 小葱10克白菜粉条豆腐炖肉步骤步骤1备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒步骤2猪肉洗净,切大薄片步骤3白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末步骤4起油锅,放入猪肉煸炒步骤5猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒步骤6放入葱白、姜末,炒出香味步骤7放入白菜梆子;迅速翻炒均匀步骤8放入白菜叶,继续翻炒步骤9放入粉条、豆腐;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟步骤10调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

白菜大虾炖豆腐的家常做法窍门

材料材料:豆腐300克、虾仁40克、枸杞30克调料:料酒、酱油、盐、葱花、淀粉各适量做法1.将虾仁和枸杞洗净,豆腐切成小块。2.将料酒、葱花、盐、酱油和淀粉调制成芡汁。3.先用旺火快炒虾仁,再将豆腐和枸杞放入,然后加水,水开后,改用小火炖煮30分钟。出锅前倒入调制好的芡汁,再煮几分钟即可

食材用料海虾 12只,豆腐 300克,白胡椒粉 1茶匙,盐 适量,生抽 一勺,香菜 1根做法步骤:1、大虾留头,去皮开背去虾线;热锅冷油,放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油,滤去虾头、葱段、姜片不要;2、放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开,盖上锅盖小火继续炖5分钟;3、撒上香菜段或葱花即可~

用料

虾20只豆腐 300克白菜 4片粉丝 1把葱姜蒜末 适量生抽 2勺料酒 1勺蚝油 1勺盐 半小勺糖 1勺水 1碗

豆腐炖大虾的做法步骤

步骤 1

豆腐切成一厘米厚的方块,热锅放油,煎至两面金黄,盛出备用

步骤 2

煎豆腐的时候,来准备其他的,粉丝用温水泡软备用

步骤 3

白菜斜刀切成薄片备用

步骤 4

煎豆腐剩下的油,下葱姜蒜末,我家小朋友不吃姜,姜我切成了丝,爆香之后,放入挑去虾线洗净的大虾,煎出虾油,盛出大虾

步骤 5

把白菜放锅里翻炒变软,放上煎好的豆腐块,泡软的粉丝,和大虾

步骤 6

盐,料酒,糖,生抽,蚝油,水,调成一碗料汁,放入锅中,盖锅,中火炖七八分钟

步骤 7

豆腐已经吸足了汤汁,关火

步骤 8

鲜香十足的大虾炖豆腐就做可以撒点儿葱花或者香菜

白菜大虾炖豆腐还加醋吗

内脂豆腐可以炖白菜

原料

more

白菜 (500克)

豆腐 (200克)

猪五花肉 100克

葱、姜、蒜 适量

盐 1克

味极鲜酱油 3毫升

蚝油 2毫升1/把白菜洗净切成块,豆腐也切成块,五花肉切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。

2/炒锅里倒入适量花生油,等油六成熟时,放入肉片炒至变色,再放入葱、姜、蒜炒出香味。

3/再加入盐、味极鲜酱油和蚝油调味。

4/再放入白菜翻炒均匀。

5/再放入豆腐,加少许纯净水炖煮至软绵即可。

6/然后出锅装盘,这样一盘白菜炖豆腐就做好了。

内脂豆腐太嫩,不适合炖白菜,一炖豆腐就烂了,最好买柴锅豆腐,可以炖白菜

大虾白菜炖豆腐的正宗做法

配料:

白菜苗一把、豆腐一块、葱姜蒜适量、生抽、盐、白胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量做法:

1.将豆腐切成小块,浸泡在开水中煮5分钟,撇去上面的浮沫,捞出待用。

2.白菜苗切成2-3cm长的段,洗净备用。

3.在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末爆香。

4.加入料酒,然后将豆腐放入锅中,翻炒均匀。

5.加入适量清水,放入白菜苗,加入盐、白胡椒粉、生抽调味。

6.等菜和豆腐煮到软烂,用淀粉勾芡即可。小贴士:

1.为了让豆腐更有口感,可以将其提前浸泡在热水中,煮透去油腥味。

2.白菜苗短时间即可熟烂,不要煮过头变成烂泥。

3.喜欢辣味可以在调味时加入少量辣椒粉或辣椒油。

1. 是存在的。

2. 因为白菜苗和豆腐都是常见的食材,容易购买到,而且制作过程简单,适合家庭日常烹饪。

白菜苗和豆腐的搭配可以提供丰富的营养,白菜苗富含维生素C和纤维素,豆腐则富含优质蛋白质和钙,有益于健康。

3. 在家常做法中,可以先将白菜苗洗净切段,豆腐切块,然后将豆腐煮熟备用。

在炒锅中加入适量的油,放入蒜末煸炒出香味,再加入白菜苗翻炒至断生,最后加入煮熟的豆腐块,翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味即可。

根据个人口味的不同,还可以加入蚝油、酱油等调料进行调味。

这样做出的白菜苗豆腐既简单又美味,适合家庭日常食用。

可以做白菜苗豆腐汤,做法如下:

1 准备好豆腐,鸡蛋,油,盐,葱

2 白菜苗去根,摘取中间的两片叶子后洗干净

3 豆腐和葱花切好

4 锅里加水,加适量的油烧开后加入白菜苗和豆腐,然后烧开

5 鸡蛋打成蛋液倒入烧开的锅中。

6 放入葱花,香油,盐,搅拌片刻

7 关火。然后就可以吃了

做法一

制作材料

主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克[1]白菜炖豆腐

调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作流程

将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;

大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

葱、姜切末;

将锅置于旺火上,

炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

做法二

材料

1. 大白菜400克2. 豆腐500克

共14张

做白菜炖豆腐部分的材料

3. 葱姜共30克

4.植物油50克

5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作工艺

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

贴士

1、因白菜烧时会出水,不用放太多水;

2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

做法三

材料

主料:大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克)

共13张

各式白菜炖豆腐

辅料:虾米(25克)

调料:植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)

制作工艺

1. 将大白菜洗净,切成块;

2. 北豆腐洗净,切成块;

3. 葱姜切细末;

4. 海米(虾米)用开水泡片刻;

5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。

做法四

主料:大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克白菜炖豆腐

辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。

制作过程

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。

2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。

注意事项

因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

做法五

【材料】白菜500克,豆腐300克

【调料】植物油,葱花、姜片,盐。胡椒粉、鸡精各适量

【白菜炖豆腐的做法】

1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。

2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片妙香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐,放入盐,鸡精,胡椒粉.稍加一点水煮沸.转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

营养价值

大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病,往往在发热期间,不思饮食,如果用黄芽白做汤,对各种发热病,都能应用。又可加绿豆芽,番茄,椰菜,芹菜任选一种同煲,这汤不但有营养,而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。白菜炖豆腐

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。

食用指南

营养功效

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。

2.豆腐中缺少人体必需的氨基酸——蛋氨酸,烧菜时把它和其他肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

食物相克

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。白菜炖豆腐

虾米:1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

2. 不宜与猪肉同食,损精;

3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

适宜人群

豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

健康贴士

1.优质豆腐选择:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐;

2.豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。

1、白菜洗净用手掰成小块;2、豆腐切成滚刀块,葱姜切末,准备十三香;3、锅中放油将葱、姜、酱油、十三香爆香;4、下入白菜炒至软后下入豆腐;5、加入没过菜的水,炖至菜软烂既可

1、先把锅中倒入水烧开以后,

2、再把白菜苗,豆腐这两种食材一起放入到锅中煮熟即可,

3、然后出锅之前我们可以加一些盐,味精,蚝油,生抽,胡椒粉之类的调味料,也可以选择一些自己喜欢吃的调味料放入到里面。

1、豆腐先用淡盐水浸泡十分钟。

2、豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚。小白菜洗干净,从中间切一刀;大葱切成薄圈,葱切葱花,姜切丝,蒜拍扁切成蒜碎,干尖椒切小段。

3、锅中烧水,水开下入切好的豆腐,用水焯一分钟左右捞出,控干水分。

4、锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出备用。

5、炒锅内放油,放入干尖椒段,大葱薄片、姜丝、蒜蓉,大火爆香;放小白菜迅速翻炒一分钟;再放入煎好的豆腐翻炒;放盐、味精,五香粉调味,翻炒均匀后即可出锅装盘,最后撒上葱花即可。

白菜苗:250g豆腐:150g鸡蛋:1个油:适量盐:适量香油:适量小葱:1根

第1步:新鲜的白菜苗第2步:去根儿,摘取中间的两片叶子第3步:豆腐和葱花切好第4步:锅里加水,加适量的油第5步:水烧开第6步:白菜苗下锅第7步:豆腐下锅第8步:锅里水煮开第9步:鸡蛋达成蛋液第10步:倒入煮开水的锅中第11步:放入葱花第12步:放少许香油第13步:少许盐第14步:稍微搅拌,即可关火第15步:盛碗

食材:小白菜200克,豆腐200克,蒜3瓣,姜2克,小葱2根,小米辣2个 调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉1克,鸡精2克步骤 1.小白菜切断。2.豆腐切厚片。3.蒜切片,姜切末,小葱切葱花,小米辣切末。4.热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,炒香,放入小白菜,炒匀,倒入300毫升清水,加入豆腐,大火煮5分钟,调入小米辣、盐、生抽、胡椒粉、鸡精,煮4分钟。5.盛出,撒葱花

老豆腐切成小块。白菜苗洗净沥干。起油锅 下豆腐块煎至金黄捞出 煸白菜苗断生捞出。加水煮豆腐三分分钟后入菜苗拌匀 加调料即可

白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗)的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于白菜大虾炖豆腐(白菜大虾炖豆腐还加醋吗)的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多