参鸡汤家常做法

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参鸡汤是一道具有悠久历史的传统汤品,以其独特的做法和美味的口感而受到广大食客的喜爱。我将为大家介绍一下参鸡汤的正宗做法和家常做法。

参鸡汤的正宗做法需要准备的材料有:老母鸡一只、参鸡汤块适量、枸杞适量、姜片适量。选择一只老母鸡是关键,因为老母鸡的肉质较为鲜嫩,而且骨骼中含有丰富的胶原蛋白,有助于滋养皮肤和强健身体。

将老母鸡清洗干净,切成块状,放入锅中,加入足够的水,烧开后撇去浮沫。加入适量的参鸡汤块,这样可以增添鸡汤的味道,使其更加浓郁和美味。放入适量的枸杞,增加参鸡汤的营养价值。放入几片姜片,这样可以去腥增香,使参鸡汤更加香醇。

将锅调成小火,慢慢炖煮,时间可以根据个人口感来调整,一般需要炖煮1-2个小时。炖煮过程中需要不时搅拌,以免粘锅。也可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉进行调味,让参鸡汤更加鲜美可口。

将炖好的参鸡汤盛入碗中,撒上一些葱花和香菜,这样可以增加参鸡汤的色香味俱全。可以搭配米饭或者面食一起食用,营养相互补充,口感更佳。鲜美的参鸡汤和热腾腾的米饭相得益彰,给人一种温暖和满足的感觉。

除了正宗的做法,参鸡汤也有很多家常做法。有些人会在炖煮的过程中加入一些豆腐、冬瓜和红枣,这样可以增加汤的口感和营养价值。还有些人会在炖煮之前先将鸡块用开水焯水,这样可以去除鸡肉的腥味,使参鸡汤更加鲜美。有些人还会加入一些中草药,如枸杞子、当归和山药,这样可以增加汤的药膳功能,有助于调理身体。

参鸡汤是一道美味又营养的汤品,具有滋补养颜、增强免疫力的功效。无论是正宗的做法还是家常的做法,都可以根据个人口味和需求进行调整。希望大家可以尝试制作参鸡汤,享受其中的美味和益处。

参鸡汤家常做法(参鸡汤正宗做法)

步骤/方式1

将人参,红枣,白胡椒粉,盐,花椒粉,熟白芝麻等料备齐,将人参、糯米、红枣塞入鸡腹。步骤/方式2

靠近鸡腿两侧的皮肉上割开两个小口,鸡腿交叉从对面的小口穿出,封口。步骤/方式3

冷水入锅,大火烧开,转小火炖煮45分钟。步骤/方式4

海盐小火炒香离火,加入花椒粉拌匀,熟白芝麻用擀面杖压碎, 海盐、花椒粉、熟白芝麻岁混合均匀成为蘸料。步骤/方式5

盛出鸡肉和汤,点缀上葱花。鸡肉搭配蘸料食用。

参鸡汤的家常做法

食材原料排骨500克、水法海参4只、人参100克、葱1根、姜1小块、胡椒粉适量、天麻片5-6片、枸杞1把、盐适量、黄酒适量做法1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把人参洗干净切成片状2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把人参切片和天麻片铺在排骨上4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右,出锅前撒上枸杞即可

用料:瘦肉400g,麦冬15g,太子参15g,无花果2-3粒,姜3片,莲子1小把,红枣1把,枸杞1小把,盐适量。步骤:1、先把人参、麦冬都冲洗干净,放到电炖锅里备用;2、把瘦肉洗净切成厚片,不要太薄,不然口感会比较硬,一起放到炖锅里;3、把其他所有食材都冲洗干净,除枸杞外,都放到锅里,倒入适量的开水,没过所有食材;4、按下煮汤键,时间到,最后放盐、枸杞调味,就可以开喝啦!

步骤 1鲜人参未经加工炮制,保持鲜活状态,不仅营养价值高、药性和缓,而且味道鲜美。 可煲鲜参鸡汤,可泡酒!强身健体,天然美味~步骤 2第一种:人参鸡汤 材料:鲜人参,鸡,海底椰,红枣,枸杞,姜片步骤 3第二种:花胶海马人参汤 材料:黄花胶,海马,鲜人参,红枣,鸡肉步骤 4简单食材,滋补起来~步骤 5第三种:人参花胶排骨汤 材料:鲜人参,花胶,排骨,红枣,枸杞步骤 7成品

材料

"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"做法

step1

1: 1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。step2

2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。step3

3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面step4

4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。step5

5: 5. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。step6

6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。

食材土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。做法1、鸡切块洗净。2、花生用清水浸泡1小时,准备好红枣和人参。3、将人参、红枣和泡好的花生洗净,再准备好姜片。4、鸡焯水备用,焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。5、准备好的原料放在炖锅内。6、加入适量的清水。7、将枸杞用清水泡发。8、加入鸡汤中,一起炖煮两小时左右即可

清炖参汤做法:

原料:人参、水。

做法步骤:

第1步、人参切片。

第2步、炖碗中加水,上面盖碟子,放入加了水的高压锅中隔水炖煮15分钟即可。(可以放炖盅里)。

人参鸡汤

1、用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许。

2、鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。

3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。

4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。

5、红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。

7、用漏勺捞去表面的血沫。

8、血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

9、放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。

10、炖至人参熟透变软,熄火。

11、盛出,加盐调味后,趁热食用。

鲜海参鸡汤的家常做法

用料鸡蛋 4个,海参 3只,盐 一点点,生抽 1小勺,香油 几滴,小香葱 少许,做法步骤步骤 1鲜海参收拾干净焯水备用,步骤 2四个鸡蛋打入碗中,步骤 3打好的蛋液加入1.5倍的清水步骤 4准备一个纱布或者筛子倒入碗中的蛋液倒入盘中 过滤后的蛋液没有了之前的泡泡,盖上保鲜膜 随意扎孔步骤 5蒸了五分钟的状态 勺子放里面 蛋液不挂勺 说明差不多了 这时候放入海参,再蒸一两分钟。步骤 6水烧开 先烫下海参 立即捞出备用,蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液 中火五六分钟后用勺子试一下 看有无蛋液挂勺,如有凝固,随后放入海参,再蒸两三分钟,出锅放生抽 香油 小香葱即可。

我就会海参蒸鸡蛋。

先将海参用鸡汤煨十五分钟,而后捞出海参,将鸡汤过滤一下,鸡蛋打散;鸡汤里加少量盐拌均匀;把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀;过滤一次或者打去泡泡,水开后上笼,把鸡蛋放上去;蒸8分钟左右,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸2分钟;出锅后淋上生抽,放上小碎葱即完成。

海参小米粥,葱爆海参,金汤海参,菌菇海参鲜虾捞饭,海参鸡蛋羹,佛跳墙,海参焖冬菇,红烧海参,鸡汤煨海参,鲍鱼海参鸡煲,肉沫烧海参,海参虾仁干贝粥,海参蔬菜羹,凉拌海参黄瓜

松茸参鸡汤的家常做法

野松茸炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是最佳做法:所需材料:

- 野松茸 100 克

- 瘦肉或鸡肉 250 克

- 红枣 10 个

- 枸杞 适量

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 水 适量步骤:

1. 将野松茸用清水冲洗干净,泡发 30 分钟至 1 小时,直至变软发胀。

2. 瘦肉或鸡肉洗净切块,焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量清水,放入焯好水的肉块和姜片,大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。

4. 将泡发好的野松茸和红枣、枸杞放入锅中,再炖煮 30 分钟至 1 小时。

5. 加入适量盐调味,煮开后即可关火。温馨提示:1. 炖汤时火候要掌握好,不要过早加入野松茸,否则会破坏其营养成分。

2. 如果想要汤汁更加清淡,可以在煮肉和焯水时加入少量料酒和姜片去腥味。

3. 如果想要增加汤的营养价值,可以加入其他食材,如山药、木耳、香菇等,根据个人口味和喜好进行搭配。

主料:排骨500g、松茸4个、土豆1个 辅料:干姜片2片、盐适量步骤:1.准备好土豆、排骨、松茸,洗干净。2.土豆去皮、排骨放沸水里烫氽,沥干,将松茸洗干净,表面要稍擦干净,根部外皮刮掉。3.土豆切滚刀块,松茸切片,准备两片干姜片(也可用新鲜姜片)。4.汤锅里放入排骨,加入适量水。5.加入松茸片,干姜片。6.大火煲沸5分钟。7.转小火煲2小时左右。8.松茸汤盛入碗里就可以享用啦~

用料新鲜松茸 4个,盐 适量,姜片 4片,三黄鸡 半只,料酒 少许做法步骤1、好新鲜的松茸又肥又大,轻轻地洗净泥土,把尾巴上的厚泥刮干净即可。2、用手分开成细条,也不用太细。3、半只鸡,不要脖子而要鸡头部分,下锅前鸡头只留下鸡冠和下巴颏的肉肉。4、鸡肉放冷水里焯水,放了2片姜,少许料酒。捞出备用。5、珐琅锅,热锅放油少许,油热放入焯好的鸡肉和条状的松茸君们。 放两片生姜。6、开水安排上。 想多喝汤就多加点儿水,起码得没过食材。7、中火炖开,转小火20分钟后,加入适量盐。 继续炖60分钟。 开盖即成。

准备的材料:新鲜松茸150克,番茄120克,色拉油2茶匙,清鸡汤:1000毫升,蒜、葱、盐和胡椒粉少许。

做法:

1、把鲜松茸上的泥沙弄干净,用刀剔除不能食用的部分,再用清水洗净,切成薄片。

2、番茄洗净去皮,切成薄片,大蒜拍碎,小葱切成段。

3、汤锅先在中火上预热,倒入一些油,加入葱、蒜、松茸和一半番茄炒一分钟。

4、直接把鸡汤加入汤锅,烧开后用中偏小火煮半小时。

5、最后再加入剩余的番茄,再煮五分钟。

步骤 1鸡用剪刀剪成一段一段的,清洗干净

步骤 2烧开水,焯一下,去掉浮沫,用温水清洗干净,备用

步骤 3野生松茸清洗干净,无需泡发

步骤 4葱姜洗干净,斜切后平铺在锅底

步骤 5洗干净的松茸平铺在葱姜之上

步骤 6鸡块平铺在松茸上

步骤 7倒入半碗水,没过鸡块即可

步骤 8加入盐

步骤 9加入料酒和酱油

步骤 10移进汉美驰慢炖锅,打开低火档

步骤 11低火慢炖12小时就可以了

用料

野松茸3-4克、排骨3块、葱、姜适量

野松茸炖排骨的做法

野松茸一片,一人足够。

松茸温水泡发,1小时左右。泡松茸的水千千万万不要倒!泡松茸的水千千万万不要倒!

排骨加葱、姜焯水后放入炖盅,倒入泡发的松茸及泡松茸的水,加入适量葱、姜。开水加满炖盅。

隔水炖2小时左右,加盐调味即可。

食材:排骨300g,松茸10个,枸杞10粒,盐1勺,红枣6粒,生姜4片。2、把排骨和松茸清洗一下,把松茸、红枣和枸杞分开泡水。3、锅里注水,把水烧开,把排骨放进去焯一下去掉血沫。4、排骨变色就可以把排骨捞出来沥干水。5、把锅冲洗一下,将排骨、红枣、枸杞、生姜和松茸以及泡松茸的水一起倒进锅里,注入清水到锅的八分满。6、大火烧开后,转小火煲至一个小时左右就可以出锅了,出锅前加上盐

用料:

鲜松茸 3-4个

清水 适量

盐 少许

香葱 少许

做法步骤:

步骤 1

松茸去根去泥沙,用面粉或淀粉水洗净,再用清水冲洗干净,切片。香葱洗净切粒。步骤 2

砂锅中加入2-3碗清水,放入切好的松茸片,大火烧开转小火炖15分钟,出锅前加入少许盐和香葱碎即可。

1、新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。

2、老母鸡一只,切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。

3、冷水入砂锅,开大火。水将沸腾之时水面开始起大量浮沫,迅速撇去浮沫。(不淖水是为了保待鸡汤纯正)转小火,加入盐和生姜。

4、鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中。继续小火炖煮1个小时。

5、关火后不揭盖,闷10分钟左右。

6、鲜香味美的松茸鸡汤出锅了。

野松茸炖汤是一道非常美味的汤,以下是一个简单的做法:

1. 准备好需要的材料:野松茸、鸡肉、姜片、葱段、盐等。

2. 将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水去除血水。

3. 把焯好水的鸡肉放入炖盅中,加入适量清水,再加入泡发好的野松茸和姜片、葱段。

4. 盖上盖子,大火蒸煮2-3小时即可。

参鸡汤正宗做法

材料:鸡腿一根、人参一根、红枣10颗、枸杞20颗、姜片10克、葱段20克、干香菇20克操作步骤:1、人参洗净,红枣枸杞洗净,葱白和姜切好待用。2、鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水,取出备用。3、干香菇用水冲洗干净,浸泡2小时。4、锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、香菇、姜和葱白,炖煮3小时。5、出锅前加盐调味,盛入碗中即可食用

长白山野山人参,气血双虚的人吃人参炖鸡好。

做法

原料: 鲜活母鸡1只、人参1 根、蘑菇50克、青豆20克、红枣10个、生姜20克、盐10克、白糖5克、味精3克。 制作过程:

1、鲜活母鸡放血宰杀褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开,放入清水中浸泡4小时,捞出控干;

2、将人参放进碗里,加清水100毫升,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用;

3、蘑菇水发后,去蒂洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用;

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