猪肉白菜炖粉条时间

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猪肉白菜炖粉条时间(醋溜白菜放肉吗)

猪肉白菜炖粉条是一道美味可口的传统汉族菜肴,以其简单易做、味道鲜美受到了人们的喜爱。而醋溜白菜是一道以精细切割的白菜为主料,加入适量醋和调料烹制而成的家常菜。在制作猪肉白菜炖粉条时,我们是否可以在其中加入醋溜白菜呢?下面我们就来一起探讨一下。

我们先来了解一下猪肉白菜炖粉条的制作过程。将猪肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。然后将白菜洗净切段,与猪肉一同放入锅中,加入适量清水,放入姜片、盐等调料炖煮。当猪肉和白菜都变得熟软时,再将粉条放入锅中,翻煮几分钟即可。

相比之下,醋溜白菜的制作过程则是将白菜切去根部,然后将白菜逆着纹理切成长约5厘米的段,再将其切成细丝。将切好的白菜放入锅中,加入适量清水,加热至烧开后焯水。然后将焯水后的白菜捞出沥水备用。在另一个锅中,加入适量的食用油,放入葱姜蒜末爆炒,再加入适量白糖炒化,最后加入适量醋和盐,翻炒均匀。最后将焯水后的白菜放入锅中,翻炒至均匀即可。

从制作过程可以看出,猪肉白菜炖粉条和醋溜白菜是两道独立的菜肴,用料和调料也有所不同。猪肉白菜炖粉条注重的是炖煮的过程,通过长时间的慢炖,使猪肉和白菜的味道充分融合。而醋溜白菜则是通过爆炒的方式,使白菜保持一定的脆嫩口感,同时加入适量的醋和调料,增添了一种酸甜的味道。

在制作猪肉白菜炖粉条时,不建议将醋溜白菜放入其中。因为醋溜白菜和猪肉白菜炖粉条的烹制方法和口感都有所不同,将两者混合在一起可能会破坏彼此的特色味道,影响最终的口感。

如果您对于酸甜口感有特别的喜好,也可以在享用猪肉白菜炖粉条时,搭配一份醋溜白菜作为小菜。这样既能尽享猪肉白菜炖粉条的鲜美口感,又可以品尝到醋溜白菜特有的酸甜风味,丰富了整体的口感层次。

猪肉白菜炖粉条和醋溜白菜虽然都属于以白菜为主要食材的菜肴,但在制作过程和口感上有所不同。在制作猪肉白菜炖粉条时,不建议将醋溜白菜放入以免影响最终的味道和口感。但可以选择将醋溜白菜作为小菜搭配,增添了整体的口感层次。希望大家能够在享用美食的发现更多的烹饪乐趣。

猪肉白菜炖粉条时间(醋溜白菜放肉吗)

1、准备用料。白菜、猪五花肉、粉条、姜、蒜、八角、生抽、蚝油、老抽。2、白菜洗净切块,五花肉洗净切片。3、粉条放入温水泡发,姜切片,蒜切末。4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。5、放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。6、放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

食材:白菜300克,粉条70克,五花肉120克,辣椒4个,花椒粒2克,大葱1段,

酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,植物油适量,食盐少许,清水1大碗

制作方法:第一步:准备好所用的食材,干粉条提前浸泡10分钟,泡软更容易煮熟,白菜叶适量,猪肉清洗干净。

第二步:大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净,我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜,一起做菜熟的时间不一致,白菜帮适合醋溜。

第三步:把猪肉切成肉片,大葱切成葱花,辣椒切成段,装盘备用。

第四步:炒锅倒入少许植物油,放入猪肉片,中火煸炒猪肉。

第五步:把猪肉的肥油煸炒出来,两面煸至金黄,放入花椒粒炒出香味。

第六步:把辣椒段,葱花放入锅里炒香,然后加入酱油、料酒、蚝油,翻炒拌匀。

第七步:把沥干水分的白菜叶,放入锅里,大火翻炒白菜叶子变软。

第八步:把泡软的粉条沥干水后放入锅里,加入1大碗清水。

第九步:盖上盖子,中火炖煮四五分钟后,打开盖子,加入少许食盐调味。

第十步:美味下饭的白菜粉条炖肉就做北方冬天里最美味的家常菜。

温馨提示:1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉,煸炒后炒好更香。

2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间,如果来不及也可以直接用干的,多煮几分钟即可。

3、不能吃辣的,辣椒可以不放,或者少放,有点辣椒更开胃下饭。

猪肉白菜炖粉条时间多长

主要食材

五花肉、白菜、粉条

调料

花椒、大料、盐

辅料

葱段、姜片、干红辣椒

做法:

1. 事先将粉条用凉水泡四个小时,猪肉切成五厘米左右的长条,葱切段,姜切片。

2. 锅烧热放少量油,加入猪肉翻炒至发白,加入老抽炒匀至上色添水开始炖,同时放入大料,花椒,葱段,干红辣椒,姜片。开锅后小火慢炖半个小时后放入盐。

3. 5分钟后放入白菜,粉条慢火炖至全熟即可。

材料

五花肉500g,白菜500克, 粉条150g 葱1根 姜3片 花椒少许,八角1个 ,桂皮1根 ,料酒1勺 ,生抽2勺 ,老抽1勺 ,冰糖10g做法

①白菜切丝,粉条泡发,五花肉切大块,②取一锅,放入水,水沸后放入五花肉,水再次沸腾时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗干净。③另取一锅,放入油,油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮,再放入五花肉翻炒均匀,④加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色,⑤加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火慢炖一个小时,⑥白菜,粉条洗净放入锅中,盖上锅盖大火煮开,转小火继续煮15-20分钟至粉条软烂,出锅。

材料白菜200克,粉条1包,猪肉片200克,花椒,葱,蒜苗,香油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精各适量做法1.白菜用清水冲洗,用手攥出水份,抖散即可。2.葱姜切成末,蒜苗切小断,粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香,5.放入猪肉丝翻炒变色,6.放入白菜翻炒一会儿,7.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会,8.加蒜苗,9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

材料

白菜,蒜姜末,红干椒,粉条,猪肉,味精,老抽,醋,胡椒粉

做法

1、锅内放油,待油温少许热时放蒜姜,辣椒,炒出香味。

2、然后放切好的煮肉片,带肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫过,放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中,这样即省事,粉条会有股肉香味,也可以把粉条放进开水泡十分钟,放入锅中)

3、盖上锅盖炖十分钟,放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊锅,锅里水少的话可以在倒些。

4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右,倒少许醋、味精,出锅。

做法:

1.五花肉焯水后,放入锅中加清水,葱段,姜片煮熟捞出,稍凉后切片备用,煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美。

2.大白菜洗净顺长切条,干土豆粉条凉水浸泡回软备用。

3.锅上火加食用油烧热,下葱段,姜片,花椒,八角炒香,然后下大白菜煸炒,然后下浸泡回软的粉条,切好片的五花肉,下煮五花肉的汤汁,以淹没过白菜为准。

4.开锅去浮沫,加盐,味精,白糖,胡椒粉调味,然后转中小火炖至15分钟左右,待汤汁浓白时即可出锅,撒少许香菜末即可开始啦,

做法步骤

1、粉条放温水中泡软

2、白菜洗净,撕成大片

3、无花肉洗净切成片

4、大葱切成小段,姜切片

5、起锅,不放油,下入五花肉片

6、一直煸炒至出油微焦

7、加入葱姜炒出香味

8、加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色

9、下入白菜

10、将白菜炒至见软

11、加入能没锅白菜的清水

12、八角,将锅中水大火煮开。

13、水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面

14、加盖转小火将所有食材闷熟

15、最后加入少许盐调味

16、大火稍加收汁即可~

1.大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。2.白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。3.粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后容易炖煮。4.葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入白菜条翻炒。5.炒至白菜条变软,加入粉条,大火烧开,小火炖熟,加入盐、生抽、蘑菇粉调味。即可出锅。

食材用料

猪肉250克,大白菜1个 ,粉条150克,植物油30克,葱10克,姜10克,蒜6克,料酒30克,酱油60克,食盐3克,白砂糖10克,水100克

做法步骤:

1

猪肉洗净后切成薄片

2

平底锅放入少许植物油,放入A稍稍煸炒后,再加入步骤1煸炒至白色

3

大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4

取电压力锅,放入步骤2、大白菜和调料B,盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类,烹调时间10分钟,点击开/START

5

烹饪结束,待电压力锅自然泄压后,打开锅盖放入粉条,搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪,炖煮15分钟即可

主料:白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净,切大薄片,步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

猪肉白菜饺子做法

猪肉白菜饺子馅的制作方法有很多种,以下是其中几种常见的做法。

可以将猪肉馅加入调料如花椒粉、五香粉、蚝油、生抽、味精和盐等,再用筷子顺着一个方向搅动5分钟左右,直到肉馅变得比较黏、有劲道1。

可以将切好的白菜放少许食用油搅拌,再加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样拌的馅不易出水,而且营养不会流失2。

还可以将切碎的大白菜加入到肉馅中,先用筷子稍稍拌均匀,再加入适量的食用盐,继续用筷子顺着一个方向拌匀3。制作猪肉白菜饺子馅时需要注意肉馅的劲道和白菜的水分,可以根据个人口味和喜好选择不同的调料和做法。

第1步、普通面粉倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

第2步、猪肉馅适量。

第3步、先用清水少量多次搅打开。

第4步、葱姜末备用。

第5步、肉馅中加入少许老抽,适量生抽,鸡精,香油,五香粉,葱姜末。

第6步、加适量盐,花生油。

第7步、继续朝一个方向搅拌均匀。

第8步、青麻叶白菜洗净,先切成小块。

第9步、再放入料理机打碎。

第10步、加少许盐杀出水分。

第11步、攥干放入肉馅中。

第12步、搅拌均匀备用。

第13步、面团揉匀揪成均匀的剂子,再擀成饺子皮。

第14步、依次做好所有的饺子。

第15步、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起。

第16步、装盘,薄皮大馅儿,蘸喜欢的料汁。

猪肉白菜香菇馅怎么调好吃

香菇白菜猪肉馅饺子做法步骤:

1.原材料(五花肉提前剁成肉馅)。2.锅中水烧热,放入香菇焯水3分钟,捞出控干水分。3.肉馅中放入盐,油,生抽,老抽,葱姜蒜末,香油,鸡精拌匀。4.白菜剁碎,挤干水分备用。5.香菇和木耳剁碎备用。6.娃娃菜,木耳,香菇放入肉馅中拌匀备用。7.面粉用温水和成面团备用。8.面团分成小剂子,擀成面皮。9.将拌好的馅料包入皮中,捏成饺子,边缘要捏严。10.包好的饺子。11.开始煮饺子,饺子煮熟后蘸上自己喜欢的料汁,可以食用了。小贴士:香菇需要提前焯水。

醋溜白菜放肉吗

主料:白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣

辅料:花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升

调料:酱油10毫升 味精2克

制作步骤

1、先把白菜洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

2、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3、先放入白菜帮翻炒,炒制白菜帮变软。然后放入白菜叶翻炒。倒入调料汁翻炒片刻即可。

1、白菜切去根部,取一片菜叶,将菜帮斜切成片,菜叶撕片,这样白菜裸露的组织多,也更入味,能更有效吸收调汁。2、简单调一个料汁,后面炒的时候省事,碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖,搅拌均匀备用。3、起锅烧油,下蒜末和干辣椒煸出香气,蒜末可以多放一点,味道超级香,辣椒按个人口味来,自行增减。4、要先倒入菜帮翻炒,因为菜帮偏硬,不容易熟透,翻炒一分钟左右,炒出水分,等菜帮变软。5、接着再下菜叶,继续翻炒至菜叶变软变熟,此时的火候应注意,尽量是中火,如果锅底发干,记得淋点开水缓解。 6、倒入刚调好的料汁,翻炒均匀,醋味经高温会挥发一些,酸味变得更柔和,接着大火收汁收紧,水淀粉会使菜叶油亮发光,色泽艳丽。

准备食材:大白菜400克、盐适量、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、生抽适量、陈醋适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食用油适量。

做法步骤:

1、把大白菜表皮的一层老叶子撕掉不要,把新鲜的叶子全部撕下来,用清水冲洗干净,然后把白菜帮子和白菜叶子分开;白菜叶子用手撕成小片,白菜帮子先用刀背拍散,然后再斜刀切成片。因为白菜帮子这个部位比较厚,用刀背拍散可以更容易入味,斜刀切也是为了让它更容易入味。

2、接下来调一个料汁:碗中加入一茶勺生抽、适量盐、少许白糖、少许白胡椒粉、一茶勺生粉和三茶勺清水搅拌均匀,调成料汁。

3、把大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,干辣椒切成小段;炒锅里加入适量食用油,油热后下入葱花、蒜片、干辣椒段,煸炒出香味。

4、接着把白菜帮子下入锅中,开大火翻炒。

5、把白菜帮子炒至七八分熟后,沿锅边加入少许陈醋,炒出醋香味后下入白菜叶子继续翻炒。

6、把白菜叶子炒软、炒至断生后加入提前准备好的料汁,开大火翻炒,把汤汁烧黏稠后再加入少许陈醋,让汤汁紧紧地吸附在食材表面,翻炒均匀后即可出锅装盘。

1、挑选好点的白菜,掰掉外皮,清洗干净。

2、醋溜白菜主要讲究炒,把白菜帮切成细长条状,白菜叶切成白菜丝。

3、把干辣椒冲洗一遍,切成辣椒段,用油炸一遍放上葱、姜。

4、把白菜放入锅内爆炒一番,此时啥也不要添加。

5、佐料 待白菜翻炒一遍后,添加盐、醋、味精等调料,翻炒。

文章到此结束,如果本次分享的猪肉白菜炖粉条时间(醋溜白菜放肉吗)的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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