电饭煲腊味煲仔饭正宗做法

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,电饭煲腊味煲仔饭正宗做法(电饭煲鸡的正宗做法),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

电饭煲腊味煲仔饭正宗做法(电饭煲鸡的正宗做法)

电饭煲腊味煲仔饭是一道香气扑鼻,口感丰富的经典煲仔饭菜肴。它以腊味为主料,搭配鸡肉和米饭,煲制而成。下面就为大家分享一下电饭煲腊味煲仔饭的正宗做法。

所需材料:

1. 鸡腿肉(去骨,切块)

2. 腊肠

3. 腊肉

4. 虾米

5. 香菇(泡发后切块)

6. 油菜心

7. 蒜瓣(切碎)

8. 生抽

9. 老抽

10. 盐

11. 白胡椒粉

12. 料酒

13. 糖

14. 米饭

15. 温水

步骤:

1. 将米饭洗净,加入电饭煲中,加入适量的温水,稍微多一些,放入适量的盐,插上电源,按下煮饭键,开始煮饭。

2. 鸡腿肉切块,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、料酒和糖,腌制片刻。

3. 腊肠切片,腊肉切块,虾米用清水浸泡片刻后沥水备用。

4. 热锅冷油,将蒜瓣放入锅中煸炒出香味,加入腊肠、腊肉、虾米和香菇,翻炒均匀。

5. 加入腌制好的鸡腿肉,继续翻炒至鸡肉变色。

6. 加入适量的水,焖煮片刻,使调料渗透入鸡肉中。

7. 油菜心洗净备用。

8. 当米饭已经开始蒸煮时,将炒好的腊味鸡肉倒入电饭煲中,轻轻拍动一下电饭煲让材料均匀分布。

9. 将油菜心放在电饭煲的上层,盖上盖子,继续煮饭。

10. 当电饭煲自动跳到保温状态时,等待数分钟,然后打开盖子,用铲子将腊味鸡肉和油菜心搅拌均匀,这样米饭上的风味就会更加丰富。

11. 关掉电饭煲,取出食材,将鸡肉、腊味、油菜心铺在米饭上,即可享用。

电饭煲腊味煲仔饭正宗做法完毕。这道菜肴口感香糯,米饭吸收了腊味和鸡肉的精华,鸡肉鲜嫩多汁,搭配上腊味的香气,味道更加浓郁。油菜心的清爽口感也为这道菜增添了一抹独特的风味。这道电饭煲腊味煲仔饭可作为一道美味的独立菜肴,也可搭配其他菜肴一同享用。无论是家庭聚餐还是宴客招待,它都能带来意想不到的满足感和美味享受。

电饭煲腊味煲仔饭正宗做法(电饭煲鸡的正宗做法)

主料:米配料:香菇5朵、胡萝卜半根、木耳、鱼丸、猪肉丸、腊肠一根、土豆调味料:酱油、食用盐,老抽——开始烹饪——①:将所有配菜切丁,备用。配菜也可根据个人喜欢更换食材。(香菇提前泡发好。香菇的用量根据自家喜好来放,香菇比较抢味道,不要放得过多)②:把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里③:往锅里放入生抽、半勺老抽、蚝油、少许盐调味,盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。

电饭煲做煲仔饭的步骤分为前期准备和正式烹饪两部分。

前期准备包括饭类、肉类、蔬菜、调味料的选购、清洗和切配;正式烹饪则需要将饭类和逐步加入前期准备好的材料,最后再烧制几分钟。

对于电饭煲做煲仔饭而言,学会选购新鲜的食材以及合理分配各种材料要素,都是做出好吃的煲仔饭的重要因素。

在操作电饭煲煮饭时需要注意掌握合适的时间和火候,以避免饭粒过软或过硬,达到口感的最佳状态。

电饭煲腊味煲仔饭正宗做法窍门

1.准备大米200g,山药50g,腊肠100g,排骨50g,胡萝卜20g,香菇50g,盐10g,酱油20g。2.胡萝卜切丁,排骨焯水,香菇切花刀,腊肠切片,山药切片,大米洗净。3.锅中放油,加入胡萝卜,香菇,蚝油翻炒盛出备用。4.锅中放入排骨,山药,蚝油,盐翻炒后,放入胡萝卜,香菇翻炒均匀。5.大米放入电饭煲中,放入腊肠,倒入配料煮熟即可。

用料

牛肉150克 鸡蛋1个 长细米150g 姜适量

蚝油适量 生抽适量 糖适量 盐适量

步骤 1

细长大米浸泡一个小时

步骤 2

牛里脊或牛肩肉切片,姜丝,一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺玉米淀粉

步骤 3

酱汁:三勺生抽,一勺糖,一勺酒,三勺水

步骤 4

香料爆香,酱汁煮开,过滤出酱汁

步骤 5

锅底刷油,倒入大米,热水,没过一厘米。煮开,焖五分钟。放入腊肠牛肉。沿锅边倒入油,不沾又有锅巴。

步骤 6

打入鸡蛋,焖熟。然后倒上之前的酱汁!完工

食材用料葱一把,酸辣豆角丁一大勺,香菇三四朵,凉白开适量,葱一把,盐一小勺,生姜二三片,剩米饭一大碗,香油适量,油适量,生抽一勺克,西兰花三四小朵,蚝油一勺,糖一勺,香肠数根做法:1,准备好所用食材。2,香肠先上锅蒸十分钟,然后切片备用。3,香菇和西兰花先在热水中焯一下。4,石锅四壁抹上油。5,锅底铺好剩米饭,把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面,中间打一个鸡蛋。然后加盖小火煮五六分钟。关火后再在炉上焖十五分钟。6,石锅焖饭的时候,可调汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉开水调成汁。7,焖完十五分钟,开盖撒葱花。8,浇上刚调的汁。9,开吃!

排骨若干块,花菜一小颗,米饭一杯,酱油少许,料酒少许,白糖少许,生姜少许,淀粉少许,白胡椒少许,葱少许,排骨煲仔饭的做法步骤1、把米淘洗干净,放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。2、把排骨剁小块,在冷水中浸泡一下,去除血水。洗干净后放入生姜,葱,盐,料酒,白糖,胡椒粉,生抽,生粉腌制片刻。

用料牛腩 500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺番茄牛腩火锅|简单正宗的做法(教科书级做法)|番茄牛腩煲的做法步骤步骤 1准备好材料。食材:西红柿,牛肉,洋葱。香料:八角,香叶,桂皮,生姜,大葱。步骤 2半根大葱切片,半个洋葱切碎,生姜切片,备用步骤 3将牛肉洗净,泡水20分钟,泡出血水。加入香料:桂皮x2,八角x4,香叶x3,生姜片x4,步骤 4电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉,大火煮开去浮沫,盖上锅盖后,再转中小火,40分钟。步骤 5将压过后的牛肉取出,摘出香料,沥水备用。(炖完肉的牛肉汤不要倒掉,做汤底还用得上。)步骤 6接下里是处理一下牛肉,少许油,烧热加入葱片,炒香,以此加入,一大勺生抽(大勺参考吃火锅的汤勺约30ml),一小勺老抽(5ml),炒香后肉取出备用。步骤 7将4个西红柿切成小块步骤 8少量的油,将洋葱碎炒香后,下入西红柿块,大火炒他们,再加上锅盖,转小火将西红柿煮化步骤 9西红柿煮的粘稠的时候,开始调味,加入白砂糖,加盐,蕃茄酱(提鲜),一碗牛肉汤。步骤 10最后将牛肉加入进去,一起煮10分钟步骤 11最后加入配菜,摆锅上桌!!

用料长粒香米 1.5杯水 根据做饭水量香肠 2根胡萝卜丝 少许杏鲍菇丝 少许芥兰苗 少许煲仔饭酱油 2-3勺煲仔饭的做法步骤步骤 1先把米淘洗干净步骤 2加入平时做米饭的水量,大概30分钟以上步骤 3砂锅底部和边缘刷上油,防止粘锅步骤 4将浸泡好的米和水一起倒入锅内步骤 5加锅盖,大火煮沸,然后调中小火步骤 6配菜水烧开后焯烫一下备用步骤 7米饭大概烧5分钟,(要看着点)烧到米面上没水份,然后调小火,将香肠、胡萝卜、杏鲍菇铺上去,然后四个方向慢慢转着煮。基本上1-2分钟要转动一下,到后面慢慢缩短转动时间,保证每一面烘到位。步骤 8大概10-15分钟,听到吱吱声或有点焦香,铺上芥兰苗,最后开大火再360度转动一下锅。步骤 9最后加点煲仔饭的酱油(或者蚝油、鲜酱油、糖调一下酱),也可以再来点烤猪颈肉或者叉烧什么的,这样一碗香、鲜的煲仔饭做好了

1、主料:大米一碗,花菇一盘,排骨一碗,还有胡萝卜半根。2、排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水。3、锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片。4、炒好的大米冲洗干净,然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西,要是饭店这么做赔死了。6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟,关火到自然能开盖的程度就算好了。

主料:大米80克,腊肠40克,香菇8克,青菜3棵,鸡蛋1个辅料:食盐半勺,酱油1勺,食用油1小碟,耗油1勺,葱1根,陈皮2片做法步骤:步骤1准备好材料,腊肠,香菇,青菜,陈皮,大米步骤2大米用水浸泡2小时,葱花切粒,腊肠切块,香菇用温水泡一会,陈皮用温水泡后切粒。步骤3水烧开下油盐,青菜下水焯水一遍(不需要太久)捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮,8分钟后即可转小火。把香菇,腊肠,摆进锅内,盖上盖子焖5分钟。步骤4在焖饭的过程中来调制酱料,糖半勺,酱油一勺,蚝油一勺,水两勺,搅拌均匀。步骤5下鸡蛋(用鸭蛋,味道更佳)盖盖子焖5分钟,放刚烫过的青菜 然后淋上酱料,撒上葱花。就可以开吃了

【配料】大米 / 清水 / 腊肠 / 青菜 / 鸡蛋 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 食用盐 / 香葱 / 大蒜 / 植物油【做法步骤】1、准备一个砂锅,在砂锅底部抹一些油。大米淘洗干净,浸泡10分钟之后倒入砂锅中,加入适量清水,家里瓦煲,只能用砂锅代替啦。我家的砂锅很小,一人食那种小砂锅,所以我才说一人一锅哦,一点不夸张呢!2、大火煮开之后,盖盖子,转小火焖煮。3、焖煮的时候可以切香肠,我买的是广式腊肠,鲜甜可口,是煲仔饭最经典的搭配了。4、小青菜挑拣干净之后焯水,捞出备用。焯水的时候加一点食用盐。5、切一点葱花和大蒜,小锅加热,倒入适量植物油,倒入葱花和大蒜翻炒出香味。6、依次加入生抽,老抽,蚝油,白砂糖,食用盐,适量清水搅拌均匀,煮开之后关火。捞出葱花和大蒜扔掉备用。老抽不要加太多,以免颜色过深。7、等米汤差不多干了打开锅盖,加入腊肠,在砂锅边缘滴一圈植物油。盖上盖子,小火焖1分钟。8、打开锅盖,打入一个鸡蛋,盖上盖子,继续焖5分钟,焖至蛋白凝固就可以了。9、最后加入焯水的小青菜,均匀地浇上酱汁,撒一点葱花,盖上锅盖,最后焖3分钟。一份美味的煲仔饭就做好啦

食材:五常大米150克,清水225克,香肠1根,香菇2朵,上海青2颗,鸡蛋1个,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,香油1茶匙,食用油适量。做法:1、准备食材,香肠、香菇、上海青、鸡蛋,以及大米,也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。2、准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用,这样避免米饭糊底。3、大米淘洗干净,和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5,大米可以提前浸泡20分钟左右。4、砂锅放到煤气灶上,大火煮开,立刻转最小火,盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候,我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。5、米饭焖熟之后,我们用筷子插一下,这样做同样是避免糊锅的现象。6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面,中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。7、盖上锅盖,沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油,这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。8、继续焖5分钟就可以了,一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀,淋在焖好的煲仔饭上面,撒上葱花即可。

电饭煲鸭的正宗做法

主料:风干鸭半只、藕2节

辅料:小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量

1、风干鸭用热水先浸泡1小时左右,减轻咸味,然后用水冲洗干净;

2、切成小块,准备些姜片;

3、将风干鸭和姜片放入电饭煲中,

4、按下电饭煲上炖煮的功能键;

5、三、四分钟时用锅铲翻炒一下;

6、将风干鸭的油份微微煸炒出了, 再加入莲藕块和适量的开水;

7、盖好盖, 继续炖煮;

8、炖煮一个小时后,汤色变成乳白,腊香飘出,撒少许白胡椒粉;

9、盛入汤钵中,撒些切碎的小葱花。

1、鸭子,血糯米,手工细细斩半斤肉糜,芋头,少许盐,料酒,葱姜,盐。2、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。3、手工细细斩半斤肉糜,入少许盐、料酒、细姜末、小葱花,略添小半碗水一顺搅打上劲。4、再和泡好的血糯米搅拌匀。5、然后塞入鸭子的内膛,尾部用牙签封好。6、砂锅添满冷水,放入鸭子,烧开后鸭子翻个身,撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒,转小火煨2个小时。7、放入刮好的芋头块,再煨至芋头酥烂,拣去葱姜,略调点盐即可上桌。

新鲜白条鸭,用水洗净,把精盐鸡精,花椒面十三香,桂皮八角,陈皮半夏,酱油料酒一起拌匀涂抹里外,腌制一小时入味,放电饭煲十分钟,焖熏五分钟。喷熟油即可。

电饭煲鸡的正宗做法

1.

首先准备一只鸡约500克,如下图所示。2.

然后再把鸡500克切成块,如下图所示。3.

接着再把鸡500克放入到高压锅当中,然后加入葱段15克,料酒15毫升,八角15克,茴香15克,桂皮15克,食用盐30克,蚝油15毫升,姜片15克。4.

接着再把电饭锅扣上盖子,按下开始键即可。5.

煮40分钟即可,40分钟以后直接盛出,如下图所示,电饭锅煮鸡就做好了。

电饭煲盐焗鸡的正宗做法

用料姜 6-8片鸡肾(鸡胗) 500克葱段 1根盐焗鸡粉 半包糖 少许生抽 适量葱丝 一根姜丝 2-3片油 适量

小贴士

腌制所有肉类之前先放油拌匀,因为油可以先把肉质打散,更好地在短时间内入味。

做法鸡肾洗净,沥干水(里面有六小包)取一小包出来,倒半包粉去腌制鸡肾。加上少许生抽和糖腌制会更美味。大概腌1-2小时。我腌了半小时也很入味了。备好姜(分别切片,切丝),葱(分别切丝,切段)在电饭锅里用姜片葱段倒入腌好的鸡肾盖上电饭锅盖,按下快煮,然后就等吃拉。电饭锅转保温的灯就是煮好了。就是煮饭一样,不用看火看时间,快捷方便。 (如果怕焦可以放一点点水,不要多)成品就是这样了。

关于“电饭煲腊味煲仔饭正宗做法(电饭煲鸡的正宗做法)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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