芝麻核桃糯米糕(糯米藕糯米泡多久)

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芝麻核桃糯米糕是一道传统的中国甜品,它的制作过程需要一定的耐心和技巧。糯米是制作这道糕点的主要材料之一,而糯米的泡发时间对于糯米糕的口感和质地起到了至关重要的作用。

我们需要准备好糯米。糯米是一种富含淀粉的米种,其特点是粘性较高,煮熟后的口感软糯。在制作芝麻核桃糯米糕之前,我们需要将糯米泡发。糯米的泡发时间一般为2至3小时,这样可以使糯米充分吸收水分,使其更加蓬松饱满。

在泡发糯米的过程中,我们可以根据需要添加一些特殊的调料,例如少许盐和糖。盐的添加可以增加糯米的口感,使其更加爽滑;糖的添加可以提升糯米的甜度,使其更加具有诱人的香甜味道。这些调料的添加不是必须的,可以根据个人喜好进行选择。

泡发好的糯米需要经过蒸煮的过程。将泡发好的糯米放入蒸锅中,用中火蒸煮约30分钟至40分钟,直到糯米完全熟透。在蒸煮的过程中,可以适时翻动糯米,使其受热均匀,避免出现糯米黏连或不熟的情况。

蒸煮完成后,取出糯米,用铲子或木勺将其搅拌均匀,使其更加松散。这样可以有效避免糯米糕在冷却后变得过于紧实,影响口感。

我们需要准备芝麻和核桃。将芝麻和核桃分别炒香,然后将其研磨成细粉。研磨好的芝麻和核桃粉可以均匀地撒在糯米上面,给糯米糕增添香气和口感。

将糯米放入模具中,用手或压实器将其压紧,使其成型。在压实的过程中,可以适量添加一些水,以使糯米糕更加紧实和湿润。将模具放入蒸锅中,用中火蒸煮约30分钟至40分钟,直到糯米糕完全凝固。

待糯米糕完全冷却后,用刀子将其切成小块,即可食用。芝麻核桃糯米糕口感软糯,香甜可口,不仅适合作为甜点品尝,还可以作为下午茶的点心。芝麻核桃糯米糕还富含营养,含有丰富的蛋白质和脂肪,对身体健康有一定的益处。

制作芝麻核桃糯米糕需要对糯米进行适当的泡发和蒸煮,这样可以使糯米更加软糯和饱满。适量添加调料和研磨好的芝麻核桃粉可以提升糯米糕的香气和口感。制作好的芝麻核桃糯米糕可以作为美味的甜点享用,也可以作为下午茶的点心。芝麻核桃糯米糕都是一道美味可口的传统中国甜品。

芝麻核桃糯米糕(糯米藕糯米泡多久)

原料如下:阿胶、核桃肉、红枣肉、黑芝麻、枸杞、冰糖、黄酒。而后按照如下步骤制作:第1步、阿胶一斤。第2步、黄酒两瓶。第3步、核桃大概是两斤能剥出一斤果肉,我们需要一斤果肉。第4步、红枣拿剪刀剪好。第5步、枸杞。第6步、芝麻炒香。第7步、所有辅料集合。第8步、阿胶需要用黄酒泡24小时,泡融化后再熬煮。第9步、熬至挂旗,然后依次加入所有辅料。第10步、搅拌均匀后装到磨具盒里,自然冷却一晚上。

应该先把阿胶放在袋子里锤碎,然后把芝麻核桃炒熟,阿胶锤碎以后放在蒸盘里,倒入黄酒,然后把炒熟黑芝麻和核桃打碎一起搅拌加大枣,放在蒸锅内大火蒸15分钟,最后开小火蒸四十分钟就做好了。

核桃红枣阿胶糕是一款营养丰富、口感香甜的糕点,下面是制作方法:

所需材料:

- 糯米粉 150g

- 核桃仁 50g

- 红枣 50g

- 阿胶 20g

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将核桃仁用热水烫一下,去皮,切成小块。红枣洗净,去核,切成小块备用。

2. 将阿胶切成小块,用清水浸泡至软化。

3. 取一个大碗,将糯米粉倒入碗中,加入适量清水,搅拌均匀至成糯米糊。

4. 将软化的阿胶块加入糯米糊中,继续搅拌均匀。

5. 将切好的核桃仁和红枣块加入糯米糊中,拌匀。

6. 取一个蒸锅,放入蒸笼布,将糯米糊倒入蒸笼中,用勺子压实。

7. 在糯米糊表面撒上适量的冰糖。

8. 将蒸锅加热至水开后,放入蒸笼,大火蒸约30分钟至熟透。

9. 取出蒸好的核桃红枣阿胶糕,稍微晾凉,切成小块即可食用。

温馨提示:

1. 糯米糊的浓稠度可以根据个人口感适量调整。

2. 蒸制时注意火候,以免糯米糕糊底或者糊边。

3. 可以根据个人口味加入其他坚果、干果等食材,增加口感和营养。

芝麻核桃糊的做法大全破壁机

1、主料:大米40g、核桃17g、黑芝麻65g、红枣3个、清水480g、冰糖23g;

2、准备所有材料。

3、米洗净,红枣去核,将芝麻、米、核桃、红枣都放进破壁机内,加入清水,盖上盖子,将搅拌杯放在主机上,接通电源,点击开关键,点功能选择米糊,再按开关键,破壁机开始运作。

4、一边熬煮一边搅拌,用时差不多27分钟。运行结束之后,旋开小盖,加入冰糖,把小盖子重新旋转卡紧,再按点动几下,使冰糖更快溶解。核桃芝麻糊就做好了。

糯米藕糯米泡多久

糯米提前泡一夜,沥干水份。

姜洗净切末,胡萝卜去皮洗净切末,莲藕洗净去皮,用工具擦成藕泥,擦好的藕泥,静置5分钟后,挤出多余的水份。

挤出的藕浆用中小火熬成糊状,用筷子不停的搅拌,以免糊锅。

藕泥中加入姜末、盐、蘑菇精和刚煮好的藕糊,搅拌均匀后,挤成丸子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。

把做好的糯米丸子放到蒸笼里蒸二十分钟取出,用胡萝卜粒点缀一下即可。

糯米藕怎么塞糯米

1、主料:藕2节、糯米80克、冰糖65克、红糖35克。

2、辅料:蜂蜜适量

3、糯米洗净用清水泡30分钟。

4、准备冰糖,红糖。

5、藕去皮洗净。

6、在藕的一头切开。

7、装入糯米。

8、将切下的小块用牙签固定。

9、电压力锅加入适量水,放入藕。

10、加入冰糖。

11、加入红糖搅拌均匀。

12、选择合适的键煮熟排气,取出切片,吃时淋上蜂蜜即可。

把泡好的糯米塞到藕的藕孔里面,藕孔里面在滴上蜂蜜做成糯米藕,上锅蒸了隔水,蒸熟了以后切成段特别好吃

糯米藕用什么糯米

糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一。会更好吃,更正宗一些。

我们已经在家也能制作,选七孔的莲藕,将莲藕两端切开,不要扔掉,煮的时候成为盖子,用水冲洗莲藕的孔洞,冲洗干净以后,将一端盖上,用牙签插紧。浸泡好的糯米,灌满糯米的莲藕盖上用牙签串上,1斤莲藕加入1斤冰糖1斤水。要慢火炖,!等到汤汁黏性比较强了,就可以出锅了。

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