排骨莲藕冬瓜汤(莲藕排骨汤需要什么材料)

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排骨莲藕冬瓜汤,是一道营养丰富、滋味独特的汤品。它以独特的食材搭配和烹饪方法备受人们喜爱,不仅美味可口,而且具有清热解暑、补血养颜的功效。下面就为大家介绍一下制作这道汤品所需要的材料和做法。

制作排骨莲藕冬瓜汤所需的材料包括:猪骨排、莲藕、冬瓜、生姜、盐和胡椒粉。

猪骨排是汤的主要材料之一,可以提供丰富的蛋白质和钙质。选择带有骨髓的猪骨排更好,因为骨髓中含有丰富的营养物质,能够增加汤的口感和营养成分。

莲藕是一种常见的蔬菜,具有清热解暑、健脾益胃的作用。选购时应选择直径较大、色泽鲜亮、无虫蛀的藕,这样煮出来的汤汁更加美味可口。

冬瓜是夏季常见的蔬菜之一,被誉为“天然的果冻”。冬瓜富含丰富的水分和维生素C,具有清热解暑、利尿消肿的功效。

生姜是一种常见的调味品,具有温中散寒、促进血液循环的作用。选择姜的时候,应选择质地细嫩、新鲜的姜,这样可以提供更好的味道。

在制作排骨莲藕冬瓜汤的过程中,首先需要将猪骨排洗净,用开水焯水去血水和杂质。然后将焯水后的猪骨排放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,再转小火炖煮2小时,使汤汁的味道更加浓郁。

随后,将莲藕去皮切片,冬瓜去皮去籽切块,生姜切成片状。将切好的莲藕、冬瓜和生姜放入汤中,继续炖煮30分钟左右,直至蔬菜熟烂即可。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可。

排骨莲藕冬瓜汤具有清热解暑、补血养颜的功效。猪骨排提供丰富的蛋白质和钙质,莲藕和冬瓜则具有清热解毒、健脾益胃的作用,生姜能够温中散寒、促进血液循环。它还可以帮助消除体内湿气,增加饭后的饱腹感,适合夏季食用。

排骨莲藕冬瓜汤是一道既美味可口又营养丰富的汤品。它以独特的食材搭配和烹饪方法备受人们喜爱,不仅可以解暑降温,还具有补血养颜的功效。大家不妨在夏季的炎热天气中尝试一下制作这道汤品,为自己和家人带来一份清爽和滋补。

排骨莲藕冬瓜汤(莲藕排骨汤需要什么材料)

可以藕节冬瓜汤营养又健康。配方:藕节100克,带皮冬瓜200克。制法:冬瓜切块,与藕节共放锅内加水适量,煎煮20分钟,取汁即可

答案莲藕和冬瓜可以一起煲汤

答案因为莲藕和冬瓜都是比较清淡的食材,放在一起能够相互搭配增添口感

莲藕有补血养颜的作用,冬瓜则有清热解毒的效果,煲汤时将两种食材搭配能够起到滋补养生的作用

答案煲汤还可以根据需要加入其他的食材和调料,以增添汤的口感和营养价值

排骨莲藕冬瓜汤的做法大全

一、准备材料

①排骨 300g

②香菇 8个

③胡萝卜 1根

④玉米 1根

⑤姜 1块

⑥葱 1根

步骤二

胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切断,姜去皮切片。

步骤三

香菇盐水洗净切花刀。

步骤四

排骨洗净放入锅中,加三片姜。

步骤五

适量料酒。

步骤六

加冷水焯去血水。捞出净水洗净沥干备用。

步骤八

香菇焯水2分钟捞出。

步骤九

排骨连同姜片一起放入锅中。

步骤十

加上玉米胡萝卜香菇。

步骤十一

加入没过食材的水,开启煲汤模式。

步骤十二

锅前加一勺盐,撒上葱花。

胡萝卜排骨汤:材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。制作 :1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。2、排骨过氽一下去血水备用2、在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继续煲2小时(偶只煲四十分钟,不然等着开饭的人要饿晕的),加入少许味精。玉米萝卜大骨汤:原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许调味料:盐,鸡精作法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨氽一下去血水。2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。3、加入盐,鸡精,调好口味,再煲2分钟即可。枸杞煲猪手:原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。作法:1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。豆苗蘑菇汤:原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。做法:1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火要点:1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。冬瓜丸子汤 :煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程:1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。4.20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。排骨海带汤 :排骨是偶煲汤最爱用的原料,什么排骨海带汤啦,排骨冬瓜汤,排骨莲藕汤,金针排骨汤,苦瓜排骨汤啦,均以排骨为主料之一,煲的方法也大同小异,各位XDJM可借此发挥哦。原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒做法:1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。注意:1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。4、广东人煲汤要二三小时,他们称之为靓汤,呵呵,那边的人酷爱喝汤,讲究也比较多,但对于偶们这些上班族来说,下班,买菜,回家,肚子早咕咕叫了,煲上二三小时,晕,早饿S了,煲上三四十分钟也算奢侈了。金针鸡汤:用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许作法:(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。(2)金针洗净泡软后放置一旁(也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。竹笋香菇汤:用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。作法:1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。再来一款栗子莲藕汤:材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)作法:1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品,以下是具体的做法:所需食材:

- 冬瓜:500克

- 排骨:300克

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 盐:适量步骤:1.将排骨焯水去血水。2.将焯好水的排骨和清水放入锅中,加入适量的姜片和葱段,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到排骨煮烂。3.将冬瓜去皮去籽切成块状,放入锅中,继续煮15分钟左右,直到冬瓜变软。4.加入适量的盐调味即可。温馨提示:1.如果想要汤更浓郁,可以在煮排骨的时候加入几片干贝或者瑶柱等海鲜类食材。2.冬瓜的味道比较清淡,建议不要加入太多的调味料,以免影响其原本的口感。3.最好使用陶瓷锅或者砂锅来煮汤,以免对汤的味道产生影响。

香菜50g

胡椒粉少许

食盐5g

干贝 100g

姜适量

白糖少许

醋几滴

葱少许

进入烹饪

1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水,凉水下锅抄透,血末撇干净。

3. 冬瓜切成片,切的厚一点0.5厘米左右就可以。4. 砂锅上火,倒上足量的水,把排骨倒入锅中,往烫里加几滴醋,放入大葱大姜,再放入干贝,胡椒粉少许,糖少许,盖上盖子煲30分钟。5. 煲30分钟之后,放入盐5g,再把冬瓜放入锅中,再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。

7. 味道鲜美,营养优质,大家快来尝试着做吧!

做好后:

1、在煲时滴几滴香醋,可以加快骨头的钙质溶解,缩短烹饪时间,利于吸收,营养价值更高。

2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡,加点干贝一起炖汤会鲜很多

一分别将冬瓜和排骨洗干净,二然后分别用刀切成一小块一小块,三放入锅内,盛适当的水,中火烧。

四再一次盐。葱等调料,烧半小时汤就成了。

1、将排骨放入开水中焯出血水,最好焯的久一点,这样一个是可以把肥的油焯掉,另外也是防止血水没有焯干净,影响汤的味道2、将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中(不要在冷水中放入排骨,那样肉就会变得很老),加入薏仁、大葱、八角3、开大火让汤煲开锅,然后关小火慢煲2.5小时以上,临出锅时加入盐4、冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入,否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上,只要在这个时间段内放入就可以了

排骨冬瓜汤的做法

猪骨冬瓜汤做法如下

准备材料:排骨200克,黄花菜80克,冬瓜150克,花生50克,葱段少许,姜片,料酒,食用盐。做法步骤:1,黄花菜先用清水泡发,洗好以后沥掉水分2,把排骨也洗好以后焯水,焯好以后取出把水分掉,3,然后把冬瓜去掉外皮,切成自己喜欢的块状。4,花生提前一小时浸泡5,把这些食材处理好以后全放在锅中,加入葱和姜和料酒,再加入清水,直接煮制,开锅以后调小火力慢慢煲,大约九十分钟就能煲好, 这时加入食用盐调味就可以了。

食材:冬瓜200g,猪骨100g,香油少许、葱12了、姜10克、花椒8粒、食盐12克、味精少许

做法:

步骤1,冬瓜去皮,洗净,切块。

步骤2,猪骨洗净,剁块。

步骤3,葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

步骤4,将猪骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

步骤5,煮至猪骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

用料:

猪骨头两大根

冬瓜500g

葱少量

姜一块

枣两个

枸杞少量

做法:

1/7大骨头剁小块,洗干净

2/7放在凉水中,汆一下,去血水

3/7姜切片,葱切段

4/7砂锅中放入水烧开,放入大骨头,葱,姜,枣和枸杞,小火慢炖1-2小时

5/7冬瓜去皮切块

6/7肉炖烂,放入冬瓜继续炖30分钟,冬瓜软绵出锅

7/7碗中放入少量盐和胡椒粉,盛出热汤

原料more大骨头 (2根)冬瓜 (1斤半)生姜 (1块)虾干 (1小把)盐 10克白酒 10克1/将大骨头洗净泡水半小时以上,以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用,生姜切片备用、虾干洗净备用。2/起锅烧水,水开后将大骨头下入锅中焯水,水再次烧开后捞出。3/取高压锅,将焯好水的大骨头放在锅底,加入冬瓜、生姜、虾干,加盐和白酒,加水不要没过食材,设定30分钟。4/时间到自然放气,出锅。美味即成。5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。

莲藕排骨汤需要什么材料

材料准备

主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节

配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

制作步骤

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右

今天的关于排骨莲藕冬瓜汤(莲藕排骨汤需要什么材料)的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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