酸辣粉丝汤的做法(酸辣粉丝汤的做法和步骤)

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酸辣粉丝汤的做法及步骤

酸辣粉丝汤是一道香辣可口的传统中式菜肴,以其独特的口味和丰富的营养成为众多人们喜爱的菜品之一。下面将为大家介绍一下酸辣粉丝汤的做法和步骤。

材料准备:

1. 干粉丝 100克

2. 猪肉丝 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 葱花 适量

5. 醋 适量

6. 酱油 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 辣椒粉 适量

11. 姜蒜末 适量

12. 鸡肉汤 500毫升

步骤一:准备材料

1. 将干粉丝浸泡在温水中,使其变软备用。

2. 将猪肉切成丝备用。

3. 打鸡蛋并搅拌均匀备用。

4. 切好葱花备用。

5. 准备好姜蒜末备用。

步骤二:炒制粉丝和肉丝

1. 将锅烧热,倒入适量的油,加入姜蒜末炒香。

2. 加入猪肉丝翻炒至变色。

3. 加入适量的酱油和盐炒匀。

4. 将泡软的粉丝加入锅中,翻炒至均匀。

5. 加入鸡肉汤,煮开后转小火煮约5分钟。

步骤三:调味和煮鸡蛋

1. 加入适量的醋、鸡精、白胡椒粉和辣椒粉,调味均匀。

2. 将鸡蛋液轻轻倒入锅中,搅拌均匀,煮熟后捞出备用。

步骤四:出锅装盘

1. 将煮好的酸辣粉丝汤倒入碗中。

2. 加入切好的葱花作为装饰。

3. 可根据个人口味再次加入适量的醋、酱油等调味品。

酸辣粉丝汤的制作方法简单,但要注意的是煮粉丝的时间,不可过长或过短。煮得过久会导致粉丝过烂,影响口感,煮得过短则会影响粉丝的口感和咀嚼感。调味料的用量可以根据个人口味调整,喜欢更酸的可以多加点醋,喜欢更辣的可以加入更多的辣椒粉。

酸辣粉丝汤作为一道美味的家常菜品,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,对增强免疫力和提供能量都具有一定的帮助。而且制作简单,方便快捷,不论是作为一道正餐还是小食都能够带来满足的感觉。

希望通过以上的介绍,大家能够掌握酸辣粉丝汤的制作方法和步骤,喜欢的朋友可以尝试亲自动手制作,享受烹饪的乐趣和美食的味道。不仅可以满足自己的味蕾,也能够与家人朋友一起分享美食的喜悦。

酸辣粉丝汤的做法(酸辣粉丝汤的做法和步骤)

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粉丝用清水浸泡至软洗净备用,酸菜清水冲洗净切成小块。2/4

花生洗净晾干,炒锅倒油倒入花生炒熟盛出备用,锅子留底油煸香葱姜。3/4

撒入一勺芝麻和一勺辣椒面,炒均倒入切好的酸菜炒香后加入少许糖。4/4

冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开,加入一勺豆瓣酱煮2分钟关火倒入香醋,尝过味道再酌情调入食盐,最后撒上香菜淋少许香油~~~出锅开吃!

酸辣粉丝汤的做法家庭步骤

原料:龙口粉丝、清煮好的牛腱、香菜、红油、白胡椒粉、镇江香醋。

做法步骤:

第1步、食材清炖的牛腱。

第2步、切薄片。

第3步、龙口粉丝,和香菜青蒜切碎。第4步、起锅烧水放入龙口粉丝煮熟。

第5步、把煮熟的粉丝捞入大碗中。

第6步、摆上牛肉片香菜青蒜碎。

第7步、倒入清炖牛腱的原汤,已调好味。

第8步、洒点胡椒粉。

第9步、成品,放入红油,淋入少许镇江香醋。

第10步、成品!

第一步

首先把蒜泥,辣酱,生抽,料酒,姜末,牛油全部放到砂锅里面混合

第二步

把煮熟的牛肉和汤一起放入砂锅搅拌均匀腌制十分钟

第三步

大火煮开,小火顿半个小时后放入粉条,再煮五分钟左右

第四步

最后撒点青蒜和芝麻就可以关火了

酸辣粉丝汤的做法和配料

用料

粉丝 一把

香菜 一根

醋 三勺勺

生抽 半勺

盐 少克

鸡蛋 一只

花菜、青菜、午餐肉 少量

红辣椒 一只

酸辣粉丝汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料切好备用。 倒入油烧热,葱、辣椒爆香,依次加入午餐肉、花菜翻炒。步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入醋、生抽,青菜,翻炒。步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,加少量盐,盖锅盖煮沸。步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菜等配料熟了以后,加入粉丝和荷包蛋。一至两分钟后,粉丝变软,盛出。 虽然加了两碗水,由于粉丝吸水,汤所剩无几。步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用深口碗盛出,加入半寸长的香菜。完成。

酸辣粉丝汤的做法大全怎样炒酸菜粉丝好吃

原料:猪肚一个,金针菇一把,红尖椒一个,鸡蛋一个。  

配料:姜末、水淀粉、香菜  

调料:黑胡椒、醋、盐  

制作方法:  

1、猪肚切细丝,辣椒切圈,金针菇洗净撕开。  

2、锅内放三碗水,加姜丝煮开。  

3、放入金针菇、猪肚丝。  

4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈(一半)调味。  

5、加水淀粉,打入鸡蛋,顺一个方向迅速搅动,使蛋花细碎均匀。  

6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀即可。

1、材料包括:猪肚1个、莴笋4根、大蒜4个、大红椒1个、淀粉少许。2、第一步把猪肚用盐,面粉搓洗三次,洗净放旁边备用。

3、莴笋切段,大红椒切粗条,蒜切片 。

4、猪肚切条。

5、锅内放油加热,放入猪肚炒2分钟。

6、放入蒜片和莴笋,再炒几分钟。7、再加入盐,大红椒,勾芡汁和鸡精拌匀。

8、盛出,完成。

首先准备以下食材:豆腐干150克,干香菇4个,冬笋50克,猪肚200克,鸡蛋1个,干木耳5克,香菜2根,生姜1块,淀粉,干辣椒30克,韭黄20克,酱油15克,醋25克,料酒10克,香油5克,胡椒粉2克,盐5克;1. 用清水将新鲜猪肚反复清洗,去除上面的油脂,用盐反复搓揉后再用醋和高度白酒清洗,最后用清水清洗干净,放进开水锅中焯烫后捞出切成丝;2. 泡发干木耳和干香菇,去蒂、洗净、切成丝,冬笋和豆腐干洗干净切成丝,准备好生姜片和香菜末,韭黄切段,并将鸡蛋液搅打调入少量的盐;3. 在沸水中氽一下肚丝捞出备用,炒锅中加热油,放进干辣椒段煸炒至褐色,加入醋,填汤煮出辣椒味再去除辣椒,加入肚丝烧至汤汁浓白,再加入韭黄,香菇丝,豆腐干丝,冬笋丝,木耳丝,调入白胡椒粉,香醋,酱油,姜片,盐,料酒;4. 加热至沸腾,撇去浮沫,加湿淀粉,勾流水芡,蛋液,减半均匀,盛入碗中,淋上香油,撒上香菜末即可。以上就是酸辣肚丝汤的做法,喜欢自己动手做美食的朋友可以尝试一下。

答案是:猪肚200克清洗干净除水备用,准备酸菜150克、葱姜蒜适量、海椒20克放入油锅炒香后,放入猪肚翻炒约2分钟加水、胡椒粉炖煮50分钟,加入盐、味精、生抽调味,放入葱花起锅食用。

主料

猪肚120g、粉丝一小把

辅料

姜1块、小米椒适量、香菜适量、米醋适量、胡椒粉适量、木耳3朵

酸辣肚丝汤的做法

1.猪肚。

2.粉丝、青红椒。

3.粉丝用温水泡软。

4.锅中烧水下肚丝、姜丝烧开,盐、胡椒粉调味。

5.加米醋、小米椒、香菜、鸡精即可出锅。

6.成品。

方法/步骤分步阅读

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干黑木耳提前泡发后洗净,莴笋去皮洗净切成小条状备用。

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提前煮好的猪肚切成条状,我家都喜欢吃酥软的,我是用电压力锅煮的。

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锅中倒入少许油,打入鸡蛋煎成荷包蛋。

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再切成小条状。

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炒锅中倒入少许菜籽油爆香蒜瓣捞出,再放入莴笋条和黑木耳煸炒片刻。

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加入1小袋买现成的金酸汤酱。

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加入适量清水拌匀。

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再把提前切好的猪肚条和荷包蛋都放入酸汤中炖煮。

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等锅中的汤水煮沸后加点料酒、盐、一点砂糖拌匀。

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起锅前撒上少许白胡椒粉、鸡粉和葱花拌匀即可。

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尝一下,猪肚酥软,莴笋爽脆,鸡蛋鲜嫩,咸鲜酸辣很开胃。

1.将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片,立刀切成2毫米租,3厘米长的丝;2.肚丝在开水锅里氽一下,捞出备用;3.姜洗净,切丝;4.香菜洗净,备用;5.炒锅放旺火上,添入清汤1250毫升,下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精,同烧;6.烧至汤沸,撇去浮沫,用醋兑湿淀粉,勾流水芡,盛入大汤碗中,淋上香油即成

1.锅中加水,放入猪肚,加盐,葱段,姜片,料酒,大料,花椒,香味,桂皮,大火烧开,盖上锅盖,转小火煮10分钟,捞出放凉水中过凉,切成片备用。

2.酸菜切丝,锅中加少许的油,干辣椒爆香,加姜片,下入酸菜煸炒至水分将干,下葱花,倒入猪肚片,大火翻炒均匀,加开水,调入盐,少许鸡精,胡椒粉,盖上盖小火煮5分钟,然后装入煲中,上面撒上少许香菜,这道美味的酸菜猪肚汤就做好了。

1.首先将猪肚、木耳、冬笋分别切丝

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锅内加高汤,放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉,汤沸,放鸡精,用香醋加水淀粉勾芡,撒香菜、淋香油

烹饪步骤

食材初步处理:卤好的猪肚切细丝;杏鲍菇切细丝;香菜切一厘米段;葱切丝;姜切丝;蒜切片。

锅内加水烧开,放入肚丝、姜丝、蒜片,熬煮一段时间入味

调一份水淀粉,加入汤内;

加入杏鲍菇丝;加入盐、白胡椒调味。酸辣肚丝汤里是没有辣椒的,这里的辣味就来自白胡椒,因为家里没有白胡椒,就用黑胡椒和花椒粉代替,事实证明味道还是不行,没有辣味呀。

汤内加入香菜、葱丝后关火;淋上香油即可出锅。

酸辣粉丝汤的做法和步骤

原料:龙口粉丝一把、榨菜10克、油炸花生米15克、姜5克、蒜3瓣、香菜一棵、盐3克、味精2克、十三香少许、米醋一勺、酱油一勺、蚝油一勺、辣椒面5克。

做法步骤:

第1步、姜蒜沫、榨菜丝、油炸花生米压碎、香菜末。

第2步、姜蒜沫中放入盐、味精、十三香、干辣椒面。

第3步、花椒油炸香。

第4步、然后倒入米醋、酱油、蚝油。

第5步、水开煮粉丝。

第6步、粉丝煮好后先用滚头上的水把底料冲开搅匀。

第7步、汤汁搅匀后再捞入粉丝。

第8步、放入榨菜丝、花生碎。

第9步、撒上香菜。

第10步、美味漂亮,酸辣可口,简单易做,十分钟搞定!

关于酸辣粉丝汤的做法(酸辣粉丝汤的做法和步骤)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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