大闸蟹清蒸几分钟能熟(清蒸鱼10分钟能熟吗)

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,大闸蟹清蒸几分钟能熟(清蒸鱼10分钟能熟吗),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大闸蟹清蒸几分钟能熟(清蒸鱼10分钟能熟吗)

大闸蟹是中国传统的名贵海鲜之一,清蒸是其中最常见的烹调方式之一。很多人都会有一个常见的问题,那就是大闸蟹清蒸几分钟能熟?我们也经常听到人们说清蒸鱼需要蒸多长时间才能熟。让我们一起来探讨一下这些问题。

大闸蟹是著名的太湖特产,以其鲜美的肉质和独特的味道而闻名。清蒸是保留其原汁原味的最佳方式之一。对于大闸蟹的清蒸时间,蟹子越大,蒸制时间就需要越长。一般而言,清蒸大闸蟹需要8-12分钟的时间。具体的时间还是要根据蟹子的大小和个体来决定。通常情况下,一个重约250克的大闸蟹,蒸制时间应该控制在10-12分钟之间。如果蟹子较小,则减少蒸制时间为8-10分钟。这个时间只是一个大概的估计,最好根据具体情况进行调整。

与大闸蟹相比,清蒸鱼的时间要相对简单一些。根据一般经验,清蒸鱼需要大约10分钟的时间才能熟透。同样需要根据鱼的大小来确定具体的蒸制时间。一般而言,如果是600-800克的鱼,蒸制时间可以在10-12分钟之间。如果鱼更大,则时间可以适当延长到15分钟。还要根据个人口味来决定鱼的熟度程度。

除了蟹和鱼,其他食材的清蒸时间也是有所不同的。清蒸虾大约需要3-5分钟,蒸蛋大约需要5-8分钟,蒸蔬菜大约需要3-5分钟等等。对于不同的食材,我们要根据其大小和特性来确定蒸制的时间。

不同的食材需要不同的蒸制时间。而对于大闸蟹的清蒸时间,一般控制在8-12分钟之间,鱼的清蒸时间大约为10分钟。最好的方法还是根据实际情况和个人口味来确定熟度程度。烹饪是一门艺术,准确的控制时间可以让食材保持最佳的口感和营养价值。希望大家在烹饪过程中能够根据实际情况进行调整,做出美味又健康的菜肴。

大闸蟹清蒸几分钟能熟(清蒸鱼10分钟能熟吗)

清蒸大螃蟹其实是最简单的,做螃蟹的方法,通常,我们把大闸蟹用刷子清洗干净之后,把它放在蒲友姜片的碟子上面,一定要记得把大闸蟹的肚子朝上,然后锅子里加满水,等水烧开以后,我们再把装螃蟹的碟子放进去,盖上锅盖大概蒸15到20分钟就足够了

大闸蟹六月黄清蒸几分钟

可以蒸着吃,配咸肉味更佳。方法为:

1.将六月黄冲洗干净,用刷子刷净蟹肚皮,

2.对切后洒料酒腌制20分钟以上,

3.将葱切段,姜蒜切片,和腌制好的六月黄码在盘中,铺上咸肉片上笼蒸12分钟左右,

4.出锅后淋上葱油即可食用。

5.

不可以

六月黄是童子蟹,螃蟹尚未开始发育性腺, 他们体内的肝脏和胰腺是蟹黄的, 雄蟹和雌蟹都具有蟹黄,此时的蟹卵是液态的,被切开后会流动,由于此时蟹黄仍呈液态且略带苦味,因此六月黄的方法不适合蒸制。蒸煮容易导致六月黄蟹卵溢出,而没有调味的蒸煮很容易暴露六月卵黄蟹卵的微微苦味。

可以

可以,“忙归忙,勿忘六月黄”,这是江苏的一句民谚,意思是再忙也不要忘了品尝六月黄的鲜美。六月黄一般只有二两到三两半重。壳薄,如果按按它的蟹脚和蟹背,手感偏软,蟹脚上只有淡淡的一层毛,所以上海人把“六月黄”叫做“毛蟹”。 2、六月黄全部是公蟹,因为这时的母蟹还没有黄,相比于成年大闸蟹,它的膏黄呈流脂状,鲜美甘甜而不腻口,蟹肉则特别嫩滑。由于壳薄且软的缘故,六月黄除了清蒸以外,还可油炸、炒、煎和煮粥煲汤,毛蟹炒年糕是上海的名菜。

盐焗大闸蟹几分钟熟

焖3分钟

做法步骤1、准备食材,盐焗选了这个季节肉丰厚的公蟹。将大蒜和红葱去皮,生姜切小块,小葱切段。2、将蟹刷洗干净,掀起蟹盖,去腮、心、嘴、胃,蟹身斩成6件,蟹钳稍微拍裂。3、加入料酒、盐焗粉拌匀,腌制10分钟。4、铸铁锅冷锅下油,中火烧至三成热,加入姜、蒜、葱头,用中火煸香。5、倒入腌制好的蟹块,加盖用中火焗3分钟。6、开盖后加入小葱拌匀即可。

盐焗梭子蟹要焗30分钟

准备材料:大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量

1、准备好所需要的食材。

2、用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可,大闸蟹刷洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

3、把海盐和香料放入锅里,小火炒至盐微黄。

4、盛起一半的盐,锅里留一半盐铺匀,把大闸蟹背部朝下放在盐上。

5、倒入另外一半的盐,完全盖住大闸蟹。

6、中火烘5分钟,转小火烘10—15分钟后关火,焖10分钟左右。

7、把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒,装盘开吃。

清蒸鱼10分钟能熟吗

1、蒸鱼一般是蒸6~7分钟左右就可以熟了。

2、具体的时间还是要看火候大小,锅的大小,鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼,因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观,而且比较容易把握火候。在这我们在蒸完以后关火关火以后,不要马上打开锅盖,可以用锅盛的余温在将鱼加热5~8分钟左右,鱼的口味会更加的清嫩。

蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减:1、一般蒸2-3斤/条的鱼,水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了,不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼,一般都在这个区间,推荐蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸,这样蒸的最快,时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩;

蒸鱼要蒸多长时间,主要由鱼的体型大小决定,像体型比较大、肉质也比较老的草鱼,就要蒸十分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。

炉灶的火力也是比较重要的因素,专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。蒸鱼切记不可蒸制时间太长,否则肉质就会变老使味道变差,鱼的营养也会有流失。

如果想缩短蒸鱼时间,日常制作蒸鱼时可以将鱼改刀并从中间剖为两半,这样蒸鱼既可以大大缩短蒸制时间,也能让鱼充分入味。

蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,一般买的鱼大多数是一两斤左右,这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的,草鱼肉质老一些多蒸一会,鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。蒸鱼的小窍门:

1、在鱼身下面架两根筷子,离开盘底,鱼全身可更快的熟。

2、鱼身上划几刀,这样方便入味,也更容易熟,尤其是鱼身比较厚的鱼,一定要多划两刀。

蒸鱼的时间最佳一般为8—15分钟左右,具体的时间要根据鱼的种类以及个头的大小来决定,肉质细腻的鱼类一般控制在8分钟左右,普通大小的鱼蒸10分钟左右就可以了,个头大一点的鱼则需要煮15分钟左右。

时间在10-12分左右。下面分享一下清蒸鲈鱼的做法:(1)准备食材:新鲜鲈鱼一条(500克左右),食用油,食盐,葱,姜,蒸鱼豉油。(2)将鲈鱼取出内脏清洗干净,背部切花刀方便入味;将适量的葱切段,姜切片,再将适量的葱和姜切丝装盘备用。

清蒸是烹饪鱼最常见的做法,如果想得到口感细腻希鲜香又没有太大腥味的清蒸鱼,蒸鱼的时间和火候就十分重要了。最好的蒸熟的鱼肉应该口感细腻脆嫩,蒸制时间过长,鱼肉的口感就会下降,因此蒸鱼时应先将水烧开,再将鱼放入锅中,大火蒸熟,然后关火盖盖焖几分钟即可。

根据鱼的品种和大小的不同,蒸制的时间也略有差别。但一般蒸制5至8分钟鱼肉就能熟透。一些肉质较老的鱼类需要蒸制12分钟左右,最好不要蒸制超过15分钟,以免鱼肉过老,影响口感。

我们这里有很多鱼可以清蒸的,看蒸的什么鱼时间长短是不同的,我蒸鳜鱼的时间是二十五分钟左右,如果时间太长了鱼肉就老了,不鲜嫩了。

清蒸鲈鱼上气后也可以蒸二十多分钟,时间短了鱼就没熟透,时间长了鱼肉就不鲜美了!

还有清蒸鳊鱼,清蒸鲫鱼,大概时间都半小时左右,不宜时间太长,也不能太短了!这样的鱼肉都比较鲜美的。也看自己的口味,可以适当的调整时间!还有很大鱼都可以蒸着吃的,我就不说了!希望大家喜欢我的作品!

蒸鱼,我们通常如果是新鲜的鱼蒸的话,我们大概8到10分钟就够了,这样的鱼蒸出来,鱼肉既不会了,又很鲜嫩,而且口感会非常的好鱼,如果真的时间过长的话,肉质会变老,吃上去的口感就没有这么而且鱼在蒸之前最好是先腌制一下,去掉鱼的腥味

这个问题问得好,一般鱼买回来手先要洗干净,在弄来腌在哪里半个多钟在慢慢的开始蒸,蒸一般都是有过程的,不管蒸什么都有先腌过,等他腌到味在慢慢上锅蒸,这样蒸出来的鱼又清香,嫩滑又好吃,蒸鱼也要看鱼的大小来蒸,小的一般有二十来分钟就可以了所以蒸鱼需要二十多分钟

清蒸鱼蒸多少分钟

如果我们用家里的锅蒸菜的话,通常的温度在90度左右,因为水开是不会超过100度的,八九十度就达到蒸菜的效果了。鱼一般蒸十五分钟 120度 即可出锅,如果蒸的时间太长,会影响鸦片鱼的口感,若鱼较多可适当延长几分钟。

蒸鱼时还可在鱼里加入一点黄酒或雪里红,这样蒸出来的鱼味道会更加好。

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