黄焖鸡米饭利润率(黄焖鸡米饭的做法)

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黄焖鸡米饭利润率是指通过制作和销售黄焖鸡米饭所获得的盈利与投入成本之间的比值。黄焖鸡米饭是一道源自中国的传统美食,以鸡肉为主要材料,搭配米饭和各种调料制作而成。黄焖鸡米饭因其美味、方便和价格合理而备受消费者青睐,也成为了餐饮行业的热门创业项目之一。黄焖鸡米饭的制作和销售究竟能带来怎样的利润呢?

制作黄焖鸡米饭的成本主要包括原材料成本、人工成本和房租成本。黄焖鸡米饭的主要原料是鸡肉、米饭和各种调料,这些原材料的价格相对较低,且易于采购。根据市场调查,制作一份黄焖鸡米饭的成本约为10元至20元之间。黄焖鸡米饭制作过程相对简单,不需要太多复杂的工序,因此人工成本相对较低。而房租成本则取决于经营地点的租金水平,黄焖鸡米饭可以选择在人流量较大的地段开设店铺,以提高销售量和利润。

黄焖鸡米饭的售价相对较低,吸引了大量消费者。根据市场调查,一份黄焖鸡米饭的售价在15元至25元之间,价格实惠且符合大众消费水平。随着生活节奏的加快和人们对方便快捷的需求增加,黄焖鸡米饭成为了很多人的午餐或晚餐的选择。黄焖鸡米饭的销量相对较高,每天能够销售的份额较多,从而带来了可观的营业额。

黄焖鸡米饭的盈利能力较强,利润率较高。虽然黄焖鸡米饭的成本和售价都相对较低,但是由于销量较大,每天的销售额仍然可观。根据经验数据,一家黄焖鸡米饭店铺每天可售出100份黄焖鸡米饭,每份利润约为5元至10元,根据不同地区和店铺规模的经营情况,每月的利润可达数万元。由于黄焖鸡米饭的制作工艺相对简单,店铺可以雇佣较少的员工,降低人工成本,进一步提高盈利能力。

黄焖鸡米饭作为一道美味可口、价格合理的传统美食,因其制作简单、售价低廉和销量较大而带来了较高的利润率。开一家黄焖鸡米饭店铺,不仅能够满足大众消费需求,还能够获得可观的盈利和回报。作为创业者要注意的是,要提高黄焖鸡米饭的竞争力,不断创新和改进产品,提高服务质量,以吸引更多的消费者和增加利润。要合理控制成本,提高经营效益,为自己的创业梦想注入更大的活力和动力。

黄焖鸡米饭利润率(黄焖鸡米饭的做法)

可以说一个面积在30多平米的小店,每天就能销售200份黄焖鸡米饭,纯利润就能达到2000多元,如此火爆的生意可以想象,那必定是店内人满满,店外队队排。不论是堂吃还是打包,为的就是能一饱口福,黄焖鸡米饭之所以能这么的吸引消费者,主要还是因为黄焖鸡米饭的口味适合大众化,价格实实在在,一份黄焖鸡米饭的利润在65%左右,如果卖到15元一小份的话,毛利润就是5元多,可见黄焖鸡米饭的利润是很可观的。

这个要看你的成本控制的怎么样,成本主要的体现在店面租金,员工工资,菜品采购等多方面的因素,还有整体生意情况,如果单纯的看一份鸡米饭的利润空间大概在40%-60%左右,个人观点,仅供参考

黄焖鸡米饭教程

做法:1、食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。2、调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐适量,色拉油800克(过油用)。3、将鸡块放入热油中炸至金黄色,沥干油备用。4、锅中留底油,放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。5、加入一汤匙老酱,翻炒后,倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟,调味即可上盘。6、如果不喜欢油炸,鸡肉亦可以放入锅中煸炒。

准备材料:鸡肉:两斤、香菇:5-10朵、青椒:3-5根、红萝卜:半根、姜片:几片、蒜:几个、葱头:几根、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉:适量。1、鸡肉清洗干净后斩成块,加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀,腌制20分钟左右;2、生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用;3、干香菇提前用水泡发,清洗干净后切小块,青椒洗净横向剖开,去掉里面的籽切块,红萝卜去皮洗净切滚刀片备用;4、锅烧热放油,下姜葱蒜,大火爆香;5、放入鸡块煸炒,炒到鸡皮微焦收缩;6、加入香菇、红萝卜块翻炒;7、加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀;8、加入没过鸡肉一半左右的开水,大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。9、当水快干后,放入青椒;10、大火快速翻炒两分钟左右出锅。11、出锅了,完成。

所需材料:鸡肉300克、土豆1个、葱姜蒜适量、豆角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水适量

材料准备

香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐

做法步骤

1、生姜切片,琵琶腿洗干剁净,香菇泡好弄干水分,生姜切片,干辣椒辣椒,大蒜切片

2、放入油,大蒜,姜片,干辣椒爆炒

3、加鸡块翻炒

4、加入料酒,生抽,老抽,上色

5、锅中加水没过鸡块,加入一小块黄糖

6、放入香菇

7、转中火焖30分钟左右,鸡块酥烂,加少许盐调味

步骤1准备食材:三黄鸡500克,土豆1个,青椒1个,干香菇10克,干辣椒5个,姜1块,蒜3瓣,糖水1勺,生抽1勺,料酒1勺,黄豆酱1勺。

步骤2干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟。

步骤3对半切开。

步骤4青椒切成小块。

步骤5姜1块切片。

步骤6蒜3瓣切片。

步骤7干辣椒5个剪成段。

步骤8锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,倒入糖水1勺,让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香,加入生抽1勺、黄豆酱1勺、料酒1勺,翻炒均匀。

步骤9将泡香菇的水倒入锅中,大火烧开,放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克,大火收浓汤汁即可。

用料准备:泡发干香菇170g, 姜10g,小葱10g ,大葱20g ,手枪鸡腿560g,青椒角28g,糖0.5茶匙,香油0.5汤匙,水淀粉0.5汤匙,黄豆酱1.5汤匙,料酒1.5汤匙,蚝油0.5汤匙做法:小葱切花,大葱切段,姜切片,青椒切角,泡发的香菇改刀成块状,将鸡腿去掉多余油脂后,改刀切块。锅中放凉水,将鸡块放入焯水后,捞出备用。 起锅坐油,将鸡块放入,炸至金黄,捞出备用。锅中留油烧热,放入葱段和姜片,煸炒几下后,加入炸好的鸡块继续煸炒出香。再加入香菇煸炒。 依次加入黄豆酱、料酒、再倒入水,大火烧开。水开后,加入白糖、耗油,转中小火,焖至15分钟。之后加入青椒角、水淀粉勾芡、淋入一点香油,煸炒几下。出锅装盘,撒上葱花,即可食用。

准备食材:鸡肉2斤,干香菇10-12朵(小的不用切,大的要切片),大葱段3段、大蒜4瓣、姜片5片,小米辣适量青椒2个,土豆1个,(可选千张适量、青菜1棵)干辣椒3个,香叶2片,八角1个,桂皮1小段。黄焖酱:黄豆酱45g+蚝油30g+海鲜酱15g+生抽30g+老抽15g+料酒15g+白糖10g+十三香1g .以上全部搅拌均匀,另外盐是煮好后再加。黄焖鸡做法:1干香菇泡软,鸡肉剁成3-5cm的肉块,冷水下锅,加葱姜料酒,煮开后再煮3分钟,捞出鸡块,洗净沥水。2锅中加适量油,搭配鸡肉块煸炒出水汽,再倒入葱姜蒜,干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒。案倒入黄焖酱。倒入香菇+泡香菇水3大火煮开,撇去浮沫,再盖上锅盖转中小火焖煮10-15分钟。4加土豆块、千张后,再次焖煮10分钟。5根据口味加适量盐。加入青椒,青菜。爱吃辣的加小米辣~6做好直接端上桌就可以开饭啦!

1准备食材,鸡肉切大块用姜片、料酒和白胡椒粉腌制。2起油锅,放入冰糖。3糖色出来以后放料头。4料头出来香味后,放入鸡块。5煎一下后,放入生抽、酱油、耗油,翻炒一会。6倒入香菇和香菇水。7加清水,没过食材。8盖锅盖炖15-18分钟。9放入蔬菜,继续闷三分钟。10汤汁变浓即可,千万留汤就饭吃。

原料:鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量

做法:

1、香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用

2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片

3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀

4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火

5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐

【黄焖鸡块】的做法

【制作食材】土豆,香菇,青红椒,生姜,料酒,小葱,大蒜,黄豆酱,生抽,蚝油,鸡腿,食用油,冰糖,食盐

【制作步骤】

1、黄焖鸡,滑嫩入味,酱香浓郁,一起来准备一下黄焖鸡的烹饪食材吧,准备一个大土豆,5个香菇,一根青椒,一根红椒,一根小葱,小葱咱们只用葱白即可,准备一块生姜,5瓣大蒜,一勺黄豆酱,适量的生抽,一大勺蚝油,3~5根鸡腿,如果鸡腿特别大的话,就准备1~2根,准备适量的食用油,10~15粒冰糖,适量的食盐即可。一起开始黄焖鸡的烹饪吧。

2、先把鸡腿放在大碗中,加入适量清水将其浸泡一下,泡出里面的血水,然后再将其清洗干净,剁成小块,鸡块小点更容易入味。接下来再把鸡腿小块放到一个大碗中备用。然后将土豆洗净去皮,切成滚刀小块,切好的土豆滚刀小块放到盘中备用,再把准备的香菇清洗干净,清洗完了之后将其切成小块,一个香菇切成四瓣即可,切完之后也要放到碗中备用。

3、香菇切完了之后再切青红椒,全部切成大片就可以了,在切之前也要将青红椒清洗干净,切完了之后放到盘中备用,接下来再把姜切成姜片,葱白切成葱花,大蒜切成蒜片,全部切完之后放到一个碗中备用。

4、准备一个小碗,碗中放入一大勺黄豆酱,适量的生抽和蚝油,再加上清水,搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁备用。在锅中加入适量的清水,将鸡腿肉冷水下锅,加点料酒,开大火炒出血沫。

5、血沫都煮出来之后咱们先将血沫去掉,然后将其捞出来过一遍凉水,清洗干净,放到一旁待用。起锅烧油,放入冰糖炒至融化,在炒的时候要用小火慢慢炒,不要将冰糖炒糊了,冰糖炒成枣红色的时候,倒入鸡块翻炒上色。

6、接下来再将葱姜蒜全部放进去炒香,然后加入调好的料汁翻炒一分钟,时间到了之后加入适量的清水,然后倒到砂锅里面用大火烧开,烧开以后放入香菇食盐搅动一下,再把土豆倒进去,盖上盖子,大火焖煮10分钟,10分钟后打开盖子放入青红椒煮至断生,5分钟以后美味的黄焖鸡就做好了。【黄焖鸡】

【制作食材】土豆,香菇,青红椒,生姜,料酒,小葱,大蒜,黄豆酱,生抽,蚝油,鸡腿,食用油,冰糖,食盐

【制作步骤】

1、黄焖鸡,滑嫩入味,酱香浓郁,一起来准备一下黄焖鸡的烹饪食材吧,准备一个大土豆,5个香菇,一根青椒,一根红椒,一根小葱,小葱咱们只用葱白即可,准备一块生姜,5瓣大蒜,一勺黄豆酱,适量的生抽,一大勺蚝油,3~5根鸡腿,如果鸡腿特别大的话,就准备1~2根,准备适量的食用油,10~15粒冰糖,适量的食盐即可。一起开始黄焖鸡的烹饪吧。

2、先把鸡腿放在大碗中,加入适量清水将其浸泡一下,泡出里面的血水,然后再将其清洗干净,剁成小块,鸡块小点更容易入味。接下来再把鸡腿小块放到一个大碗中备用。然后将土豆洗净去皮,切成滚刀小块,切好的土豆滚刀小块放到盘中备用,再把准备的香菇清洗干净,清洗完了之后将其切成小块,一个香菇切成四瓣即可,切完之后也要放到碗中备用。

3、香菇切完了之后再切青红椒,全部切成大片就可以了,在切之前也要将青红椒清洗干净,切完了之后放到盘中备用,接下来再把姜切成姜片,葱白切成葱花,大蒜切成蒜片,全部切完之后放到一个碗中备用。

4、准备一个小碗,碗中放入一大勺黄豆酱,适量的生抽和蚝油,再加上清水,搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁备用。在锅中加入适量的清水,将鸡腿肉冷水下锅,加点料酒,开大火炒出血沫。

5、血沫都煮出来之后咱们先将血沫去掉,然后将其捞出来过一遍凉水,清洗干净,放到一旁待用。起锅烧油,放入冰糖炒至融化,在炒的时候要用小火慢慢炒,不要将冰糖炒糊了,冰糖炒成枣红色的时候,倒入鸡块翻炒上色。

6、接下来再将葱姜蒜全部放进去炒香,然后加入调好的料汁翻炒一分钟,时间到了之后加入适量的清水,然后倒到砂锅里面用大火烧开,烧开以后放入香菇食盐搅动一下,再把土豆倒进去,盖上盖子,大火焖煮10分钟,10分钟后打开盖子放入青红椒煮至断生,5分钟以后美味的黄焖鸡就做好了。

黄焖鸡米饭的做法

用料:剁块鸡肉 半只,香菇 4朵,青椒 2个,土豆 1颗,生姜 3片,红干辣椒 4个,白胡椒粉 1小勺,盐 适量,白糖 1大勺,酱油 2大勺,料酒 2大勺,油 适量,清水 适量做法步骤1、鸡肉洗净,生姜、香菇切片,干辣椒切段,青椒切块,土豆切滚刀块。2、锅里倒入油和白糖,用小火炒至糖融化且变棕黄色后,加入鸡块翻炒均匀3、加入料酒、生姜片、干辣椒、酱油,开大火炒匀。4、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片、白胡椒粉,搅匀后盖上锅盖,中小火焖煮5分钟左右。5、加入青椒、土豆块翻炒均匀,再盖上盖,焖煮10分钟左右即可。

1,干香菇提前泡发,鸡腿肉剁成小块,放入清水浸泡,土豆去皮切块,放入清水浸泡备用。

2,青椒、红椒切成条状装盆备用,姜切丝,蒜切片,葱切段,干红辣椒剪成段。

3,鸡块放入冷水锅中,开火煮2到3分钟捞出浮沫,鸡块捞出沥水,擦干水分。

4,开小火,锅中加油,加入冰糖炒至完全融化,改中火,迅速放入鸡块裹上糖色。

5,淋入料酒,鸡块推一边,加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味,一起翻炒。

6,淋入生抽,加入耗油,香菇连泡发的水一起倒入锅中,没过鸡块为宜。

7,大火煮至水开,加入土豆块,转小火,加盖焖煮十五分钟。

8,加盐,撒胡椒粉调味,汤汁收浓,放入青红椒翻炒,片刻取出即可。

后X升级系统黄焖鸡米饭

鸡公煲和黄焖鸡米饭主要有以下几点区别:

1、吃法不同。

黄焖鸡就是黄焖鸡肉配米饭,而鸡公煲上来时候是鸡肉,后面可以加汤点菜一起煮,味道也差很多。

2、菜系不同。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。而鸡公煲重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

3、两者做法上侧重点不同。

鸡公煲:鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡,是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。黄焖鸡米饭:黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来,与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。

黄焖鸡米饭加盟多少钱

现在黄焖鸡品牌比较多,比较杂,比较乱,如果要加盟,一定要擦亮眼睛,谨慎考虑!现在魏小宝红焖鸡米饭加盟比较火,一是口味好,偏向于红烧的,吃起来不会太油腻的;二是品种丰富,顾客进店可选择性大,现在加盟的话,只收取1万块钱

关于黄焖鸡米饭利润率(黄焖鸡米饭的做法)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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